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expands magically once aerated

German translation: wird (der Wein) auf magische Weise aufgeschlossen

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:expands magically once aerated
German translation:wird (der Wein) auf magische Weise aufgeschlossen
Entered by: Beate Simeone-Beelitz

16:18 Apr 4, 2018
English to German translations [PRO]
Marketing - Wine / Oenology / Viticulture / Weinbau
English term or phrase: expands magically once aerated
It’s a fascinating wine, earthy, spicy and floral, it expands magically once aerated, opening up with plums, truffle, vanilla, caramel, ferns and cedar. What a mix!

VIELEN DANK!
Beate Simeone-Beelitz
Local time: 23:57
wird (der Wein) auf magische Weise aufgeschlossen
Explanation:

Es geht um das Atmen des Weins.

"Die meisten Aromastoffe im Wein werden erst durch den Sauerstoff aus der Luft “aufgeschlossen”. Letztendlich reagieren hier chemische Elemente miteinander, und dabei entstehen Verbindungen, die der Mensch als Düfte wahrnimmt. Je länger der Wein “atmet”, also je mehr Luft bzw. Sauerstoff er bekommt, desto intensiver und komplexer wird der Duft und desto mehr verändert dieser sich auch im Laufe der Zeit. Denn viele der Aromastoffe sind flüchtig, d.h. sie verschwinden nach einer Weile wieder oder gehen andere chemische Verbindungen ein, die wiederum neue Düfte hervorbringen. So kann ein Wein, je nachdem, wie lange er “atmen” darf, unterschiedliche aromatische Phasen durchlaufen.“
https://magazin.wein-plus.eu/faq/weinservice-und-genuss/waru...
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Johanna Timm, PhD
Canada
Local time: 14:57
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3wird (der Wein) auf magische Weise aufgeschlossen
Johanna Timm, PhD


  

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wird (der Wein) auf magische Weise aufgeschlossen


Explanation:

Es geht um das Atmen des Weins.

"Die meisten Aromastoffe im Wein werden erst durch den Sauerstoff aus der Luft “aufgeschlossen”. Letztendlich reagieren hier chemische Elemente miteinander, und dabei entstehen Verbindungen, die der Mensch als Düfte wahrnimmt. Je länger der Wein “atmet”, also je mehr Luft bzw. Sauerstoff er bekommt, desto intensiver und komplexer wird der Duft und desto mehr verändert dieser sich auch im Laufe der Zeit. Denn viele der Aromastoffe sind flüchtig, d.h. sie verschwinden nach einer Weile wieder oder gehen andere chemische Verbindungen ein, die wiederum neue Düfte hervorbringen. So kann ein Wein, je nachdem, wie lange er “atmen” darf, unterschiedliche aromatische Phasen durchlaufen.“
https://magazin.wein-plus.eu/faq/weinservice-und-genuss/waru...


Johanna Timm, PhD
Canada
Local time: 14:57
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