I think they are selfsame. "Upustowy" assumes a particular mode of pressure relief:
Zawór upustowy (również: bocznikowy, zrzutowy, nadmiarowy)[1] – zawór mający odprowadzać nadmiar czynnika roboczego z układu regulowanego[2], proporcjonalnie[3] do przekroczenia zadanej wartości jednego lub więcej parametrów[4], przeważnie ciśnienia[5]
https://pl.wikipedia.org/wiki/Zawór_upustowyI tried to be a bit more general in my answer.
Zawór mający chronić układ przed nadmiernym ciśnieniem czynnika, nazywany jest nadciśnieniowym zaworem bezpieczeństwa.