14:55 Mar 6, 2012 |
|
French to Dutch translations [PRO] Food & Drink / tarwe - meel - bakkerij | |||||
---|---|---|---|---|---|
|
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
3 | verbeteringstarwe |
| ||
1 | vultarwe |
|
Summary of reference entries provided | |||
---|---|---|---|
améliorant de force |
|
Discussion entries: 5 | |
---|---|
verbeteringstarwe Explanation: J'ai trouvé un éventuel équivalent sur : http://www.soubry.be/downloads/pasta-deegwaren.pdf Sans être 100 % certaine -------------------------------------------------- Note added at 46 mins (2012-03-06 15:41:42 GMT) -------------------------------------------------- Également utilisé dans http://www.agripress.be/start/artikel/315534/nl |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
vultarwe Explanation: Gokje: "Vermogen verbeterend tarwe"of iets dergelijks? >>> vultarwe (zie wikipedia)???? La classification par valeur boulangère nous donne quatre catégories : B.P.S. : blé panifiable supérieur. B.P.C. : blé panifiable courant. B.A.F. : blé améliorant de force. B.P.A.U. : blé pour autre usage. http://technoboulange.com/le-ble?lang=fr http://nl.wikipedia.org/wiki/Tarwe |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
1 day 9 hrs |
Reference: améliorant de force Reference information: « FAVORIT est un améliorant de force pour la préparation de toutes pâtes fourrées. L’accent est mis sur une grande force de portée des pâtes pour l’ajout d’une grande quantité de raisins et/ou de fruits tout en obtenant un beau volume. » (http://www.dosschemills.com/frans/documents/cramique.pdf) “PRODUCTSPECIFICATIE: FAVORIT ARTIKELNUMMER: 151303 1. Omschrijving Verbeteraar voor alle vruchtenbrood en krentenbollen” (http://www.dosschemills.com/nederlands/documents/Favorit.pdf... Dit komt aardig in de buurt van het voorstel van collega Van Kempen, die bij het volgende aanhaalt: “Binnen de familie van de zachte tarwe maakt men meestal een onderscheid tussen niet bakwaardige tarwe, normaal bakwaardige tarwe en verbeteringstarwe.” (http://www.soubry.be/downloads/pasta-deegwaren.pdf) -------------------------------------------------- Note added at 1 dag15 uren (2012-03-08 06:46:12 GMT) -------------------------------------------------- Vgl. echter: « RENAN possède une qualité remarquable : la variété est classée Blé Améliorant ou de Force grâce à sa force boulangère élevée et à son bon taux d'hydratation des farines » (http://www.agriobtentions.fr/jdd/public/documents/pdf-pdt-gc... "In regionale proeven hebben de rassen voor baktarwe o.m. Renan, Achat, Capo, Pactole, Saturnus, Enorme, Pajero goede resultaten gegeven." (http://www.west-vlaanderen.be/upload/pcbt/pdf/publicaties/pr... BAF: baktarwe met speciale eigenschappen, namelijk ... |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.