croûte vermiculée

Italian translation: crosta increspata, rugosa

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:croûte vermiculée
Italian translation:crosta increspata, rugosa
Entered by: Serena Magni

09:14 Jan 26, 2018
French to Italian translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink / latte
French term or phrase: croûte vermiculée
Cendrée, elle présente une fine croûte beige vermiculée et une pâte ferme.
parlando di formaggi
Serena Magni
Portugal
Local time: 17:44
crosta increspata
Explanation:
.

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Note added at 30 min (2018-01-26 09:45:12 GMT)
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https://it.glosbe.com/it/fr/increspato

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Note added at 4 ore (2018-01-26 13:40:52 GMT)
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anche, vedo in rete increspata o rugosa, penso il senso sia quello con pieghe , non liscia
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Elena Zanetti
Italy
Local time: 18:44
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grazie!
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Summary of answers provided
3crosta increspata
Elena Zanetti
3crosta con leggere scanalature
dandamesh
3crosta increspata
Irene Preite
Summary of reference entries provided
dandamesh

  

Answers


29 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
crosta increspata


Explanation:
.

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Note added at 30 min (2018-01-26 09:45:12 GMT)
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https://it.glosbe.com/it/fr/increspato

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anche, vedo in rete increspata o rugosa, penso il senso sia quello con pieghe , non liscia

Elena Zanetti
Italy
Local time: 18:44
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grazie!
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Asker: forse rugosa?

Asker: e infatti, ma rugosa mi pare un pelo più corretta, credo che metterò in glossario questo termine

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crosta con leggere scanalature


Explanation:
Formaggi e salumi - Cademartori
www.cademartori.it/it/magazine/formaggi-e-salumi/


Altrettanto noto il Quartirolo lombardo Dop, un formaggio da tavola a pasta molle, fatto con latte vaccino intero o parzialmente scremato. Di forma quadrata anch'esso, ha la crosta sottile con una leggera scanalatura. Il colore del formaggio è bianco tendente al rosato nelle forme giovani e al verde-rossastro in quelle più ...
formaggi freschi - gourm.it
https://gourm.it/tipologia-prodotto/formaggi/formaggi-fresch...


reginella delle langhe. reginella delle langhe chi sono? Formaggio piemontese a crosta fiorita, prodotto con un misto di latte vaccino, caprino e ovino. La forma e le caratteristiche scanalature della crosta si rifanno allo stile caseario tradizionale dalla Read more… By Gourm.it, 4 anni ago 31 Lug

dandamesh
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3 days 3 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
crosta increspata


Explanation:
credo si riferisca a una superficie non liscia, rugosa potrebbe avere una connotazione negativa per una pietanza.

Example sentence(s):
  • Dolce costituito da pasta sfoglia fine, quasi trasparente, pieghettata, di colore variabile tra il giallo paglierino e il giallo scuro, a forma di mezzaluna increspata alle estremità in modo più o meno pronunciato.

    Reference: http://it.glosbe.com/it/it/dolce%20di%20pasta%20sfoglia
Irene Preite
Italy
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Reference comments


7 hrs
Reference

Reference information:
qui parla di crosta ruvida

Toma di Balme - Wikipedia
https://it.wikipedia.org/wiki/Toma_di_Balme

Le sue forme hanno crosta liscia, sottile, di colore giallo paglierino o giallo oro se fresche; crosta ruvida, spessa, di colore fino al marrone scuro se stagionate. Hanno pasta compatta, elastica, con occhiatura diffusa e di colore fino al giallo intenso, a seconda della stagionatura. Le forme hanno facce piane, con un diametro ...

dandamesh
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