GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
04:53 Jul 7, 2009 |
|
French to Polish translations [PRO] Science - Food & Drink | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
5 | "głowa" i "ogon" |
|
"głowa" i "ogon" Explanation: można zostawić "têtes" i "secondes" a możan przetłumaczyć "głowa" i "ogon" "Kolejnym etapem produkcji eau de vie jest destylacja w miedzianych alembikach. Podobnie jak w przypadku innych destylatów, takich jak chociażby koniak, odrzuca się „głowę” i „ogon”, pozostawiając najwartościowsze „serce” destylatu o mocy 50-60%." http://tinyurl.com/kj2zrb -------------------------------------------------- Note added at   4 godz. (2009-07-07 09:11:23 GMT) -------------------------------------------------- Inne rozwiązanie: "Po upływie odpowiedniej liczby miesięcy czy lat, odmierzanej regularnymi degustacjami, mistrz piwnic w końcu daje zgodę na „małżeństwo”. To jest ostateczna coupe, która dostąpi zaszczytu dojrzewania w dębowych beczkach, spokojnie oczekując decyzji o butelkowaniu. W procesie destylacji termin coupe oznacza operację oddzielenia pierwszego, drugiego i ostatniego strumienia płynu w celu wyselekcjonowania najlepszej części drugiej chauffe, „serca”, które będzie jedyną podstawą wyrobu koniaku" gdzie tetes będzie pierwszym strumieniem a "secondes" ostatnim, ale osobiscie nie jestem zwolennikiem tej teorii http://tinyurl.com/nnkga5 -------------------------------------------------- Note added at 10 dni (2009-07-17 12:57:18 GMT) -------------------------------------------------- proszę podać wersję znalezioną gdzie indziej i dodać ją do słownika :) |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.