сabillaud façon brandade de morue

Russian translation: картофельная запеканка с треской

14:29 Jan 11, 2017
French to Russian translations [PRO]
Cooking / Culinary / menu
French term or phrase: сabillaud façon brandade de morue
Уважаемые коллеги!

как бы вы перевели для меню, контекст:

рыбные блюда
...
Cabillaud façon brandade de morue à l’huile d’olive

спасибо заранее за помощь и комментарии!
svetlana cosquéric
France
Local time: 11:29
Russian translation:картофельная запеканка с треской
Explanation:
Треска она и в Африке треска...
Клиента не интересует ее разновидность, тем более, что он не знает разновидностей трески.

--------------------------------------------------
Note added at 1 day19 hrs (2017-01-13 09:39:25 GMT)
--------------------------------------------------

https://fr.wikipedia.org/wiki/Morue: Morue, ou cabillaud, est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des Gadiformes.
Это - одна и та же треска!

--------------------------------------------------
Note added at 1 day19 hrs (2017-01-13 09:43:21 GMT)
--------------------------------------------------

Пикша = Aiglefin

--------------------------------------------------
Note added at 6 days (2017-01-18 09:39:34 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

Спасибо, Светлана!
Selected response from:

Dimitri Gal
France
Local time: 11:29
Grading comment
Cпасибо!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +1картофельная запеканка с треской
Dimitri Gal
3Брандад из пикши
Arthur Garbinsky


Discussion entries: 1





  

Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
Брандад из пикши


Explanation:
Брандад - запеканка из трески, следовательно, тут тот же рецепт только из пикши (которая, кстати, тоже относится к семейству тресковых

--------------------------------------------------
Note added at 11 mins (2017-01-11 14:40:42 GMT)
--------------------------------------------------

Или же, как вариант брандада (в женском роде). Поскольку блюда франко-испанско-каталанское

Arthur Garbinsky
Belarus
Local time: 12:29
Specializes in field
Native speaker of: Native in BelarusianBelarusian, Native in RussianRussian
Notes to answerer
Asker: Спасибо.

Login to enter a peer comment (or grade)

16 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
картофельная запеканка с треской


Explanation:
Треска она и в Африке треска...
Клиента не интересует ее разновидность, тем более, что он не знает разновидностей трески.

--------------------------------------------------
Note added at 1 day19 hrs (2017-01-13 09:39:25 GMT)
--------------------------------------------------

https://fr.wikipedia.org/wiki/Morue: Morue, ou cabillaud, est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des Gadiformes.
Это - одна и та же треска!

--------------------------------------------------
Note added at 1 day19 hrs (2017-01-13 09:43:21 GMT)
--------------------------------------------------

Пикша = Aiglefin

--------------------------------------------------
Note added at 6 days (2017-01-18 09:39:34 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

Спасибо, Светлана!

Dimitri Gal
France
Local time: 11:29
Native speaker of: Native in FrenchFrench, Native in RussianRussian
PRO pts in category: 56
Grading comment
Cпасибо!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Natalia Makeeva: Картофельная запеканка с пикшей (то есть традиционный-то рецепт с треской, façon brandade de morue, а здесь ее заменили на пикшу).//И правда, похоже, что рыба одна и та же. Еще раз убеждаюсь в том, что нельзя слепо верить словарям.
1 day 18 hrs
  -> Спасибо, Наталья!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search