cendres brutes

Russian translation: сырая зола или зольные элементы

12:10 Jan 5, 2012
French to Russian translations [PRO]
Nutrition
French term or phrase: cendres brutes
Отчет о пищевом анализе продукта, определяется количество протеинов, углеводов, жиров и т.п. Встречается следующее:
Cendres (525°С) Méthode: Interne, adaptée de l'Arrêté du 08.09.1977
cendres brutes 1.63 (±0.15) g/100 g
Как перевести cendres brutes? Мое предположение - нерасщепленные остатки.
Alena Smirnova
Russian Federation
Local time: 13:25
Russian translation:сырая зола или зольные элементы
Explanation:
Термин "зола" не описывает нечто огнеопасное, правильнее называть "зольные элементы": http://www.meradog.ru/faq4.html
http://www.destrier.com/gene/a02_03_02.htm


Selected response from:

Tetyana Britelle
France
Local time: 11:25
Grading comment
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4неочищенная зола
Mikhail GINDINSON
4сырая зола или зольные элементы
Tetyana Britelle
3 +1общая зольность
Viktor Nikolaev


  

Answers


10 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
неочищенная зола


Explanation:
http://zoosfera-nn.ru/7538
Состав: неочищенный протеин - 10%, неочищенная фибра - 2%, неочищенная зола - 30%, неочищенные жиры - 2,2%, кальций - 10%, фосфор - 0,3%.



Mikhail GINDINSON
Georgia
Local time: 14:25
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 4
Login to enter a peer comment (or grade)

30 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
сырая зола или зольные элементы


Explanation:
Термин "зола" не описывает нечто огнеопасное, правильнее называть "зольные элементы": http://www.meradog.ru/faq4.html
http://www.destrier.com/gene/a02_03_02.htm





    Reference: http://www.meradog.ru/faq4.html
    Reference: http://www.destrier.com/gene/a02_03_02.htm
Tetyana Britelle
France
Local time: 11:25
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 4
Login to enter a peer comment (or grade)

35 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
общая зольность


Explanation:
Похоже, что "cendres brutes" - это синоним "cendres totales", см. ниже.

http://www.proz.com/kudoz/french_to_english/nutrition/440659...

А "cendres totales" переводят на русский как "общая зольность".

Франц.-русский словарь по пищевой промышленности, 1974


--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2012-01-05 15:22:25 GMT)
--------------------------------------------------

total ash - общее содержание зольных веществ

Источник: Англо-русский словарь по пищевой промышленности, 1988

Поиск в Яндексе показывает, что используется также термин "общее содержание зольных элементов".



Viktor Nikolaev
Belgium
Local time: 11:25
Native speaker of: Russian

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Anna Lavrentieva: Cendres brutes est le nom officiel du dosage des substances minérales des aliments
29 mins
  -> Спасибо, Анна!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search