cuire à la nappe
Spanish translation: a fuego lento/bajo.
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 12:52 Oct 12, 2010 |
| French to Spanish translations [PRO] Cooking / Culinary / cocina | |||||
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|  Selected response from: José Mª SANZ (X) Spain Local time: 07:31 | ||||
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| 4 +3 | a fuego lento/bajo. |
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| 4 | hasta que cubra(nape) la cuchara |
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| 4 | almibar liviano |
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| Summary of reference entries provided | |||
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| à la nappe |
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| Discussion entries: 2 | |
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Answers
41 mins confidence: 
peer agreement (net): +3
peer agreement (net): +3a fuego lento/bajo. Explanation: Creo que teniendo en cuenta las referencias puede ser eso: Crema inglesa La Crema inglesa es un muy sofisticado y delicioso, es similar a la crema, y de hecho se utiliza de la misma manera, excepto que es un poco más refinado y mucho más compleja de preparar, como la mayonesa, la crema. La crema se puede utilizar como un postre, el siervo de los tazones y acompañado con tartas relleno de pasteles y galletas. Y «difícil, pero la evidencia es un reto para quien le encanta cocinar Ingredientes Leche fresca: 500 ml Huevos: 6 Vainilla de vainas se utilizan desde hace siglos da ese toque especial postres Azúcar: 130 gramos Receta y preparación La crema es realmente deliciosa, aquí está la receta para él también. Tome la vaina de vainilla y abrirlo con un cuchillo afilado, retirar las semillas y luego ponerlo en una cacerola de fondo grueso con leche fresca, cocine a fuego bajo drante 10 minutos. En un tazón batir las yemas de huevo con el azúcar usando una batidora eléctrica velocidad media. Quitar la vainilla y agregar la mezcla de leche caliente de los huevos y el azúcar, mezclar bien con un batidor de mano y luego cocinar la crema a fuego lento para espesar, tienes que tener cuidado porque nunca se debe llegar a hervir. Si usted tiene un termómetro de cocina considera que la crema preparada a una temperatura de 83-84 ° C. -------------------------------------------------- Note added at 44 mins (2010-10-12 13:36:40 GMT) -------------------------------------------------- A FUEGO LENTO Y SIN LLEGAR A HERVIR |
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