Brouet

11:52 Sep 15, 2016

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French to Spanish translations [PRO]
Cooking / Culinary

French term or phrase: Brouet

Tengo varios platos medievales denominados Brouet de...

Esta es la descripción de la Wiki

Le brouet est un plat composé d'ingrédients simples (comme de la viande de porc, du sang, du sel…) se présentant sous forme semi-liquide. Il était consommé durant la période de la Grèce antique, mais également au Moyen Âge (brouet de fèves par exemple).

Gracias

Magdalena Balibrea Vich KudoZ activity Questions: 60 (1 open) (10 closed without grading) Answers: 339 Spain
Local time: 23:04

Summary of answers provided

caldo o sopa

Cécile A.-C.

<i>Brouet</i> (sopa)

Andrea Ribas Liern

potaje

Natalia Pedrosa

mejunje

Martine Joulia

Discussion entries: 1

Answers

23 mins confidence:

caldo o sopa

Explanation:
http://allrecipes.com/recipe/231097/caldo-de-pollo/

se puede decir de una u otra forma.

Cécile A.-C.
United States
Local time: 17:04
Native speaker of:

French

43 mins confidence:

<i>Brouet</i> (sopa)

Explanation:
En la mayoría de recursos aparece como bruet seguido de su equivalente más cercano en español entre paréntesis, que creo que sería lo que nosotros conocemos como sopa.

Parece ser que es un plato muy particular de la época y por eso yo lo dejaría en francés.

Caldo y sopa no son lo mismo, aunque a menudo se utilicen indistintamente. Según el DRAE:

Sopa:
2. f. Plato compuesto de rebanadas de pan, fécula, arroz, fideos u otras pastas, y el caldo de la olla u otro análogo en que se han cocido.

Caldo:
1. m. Líquido que resulta de cocer o aderezar algunos alimentos.

Espero haber sido de ayuda.

¡Saludos!

Example sentence(s):

http://www.animalgourmet.com/2014/06/11/la-mesa-francesa-en-la-edad-media/
http://myslide.es/documents/historiauniversal.html

https://books.google.co.uk/books?id=1Cq8CwAAQBAJ&pg=PT10&lpg=PT10&dq=que+es+el+brouet&source=bl&ots=TGe4Y3NpSR&sig=jgqhdQJ1gyqNlw3Fsmj8GKTno
https://books.google.co.uk/books?id=Ohdhy5fiYbwC&pg=PA118&lpg=PA118&dq=receta+medieval+brouet&source=bl&ots=ZWYOswav5D&sig=AawOa8YQHLnlZoPFE

Andrea Ribas Liern
United Kingdom
Local time: 22:04
Specializes in field
Native speaker of:

Catalan,

Spanish

29 mins confidence:

potaje

Explanation:
Caldo o sopa no suelen llevar ingredientes sólidos. Es solo una sugerencia.

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2016-09-15 13:25:52 GMT)
--------------------------------------------------

Quizás "crema", según la explicación de Magdalena.

Natalia Pedrosa
Spain
Local time: 23:04
Native speaker of:

Spanish,

Catalan,

English

1 day 3 hrs confidence:

mejunje

Explanation:
A pesar del matiz algo peyorativo...

http://etimologias.dechile.net/?mejunje

Martine Joulia
Spain
Local time: 23:04
Specializes in field
Native speaker of:

French
PRO pts in category: 28

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