Tropföl

French translation: fleur d'huile

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Tropföl
French translation:fleur d'huile
Entered by: Geneviève von Levetzow

14:06 Jul 29, 2009
German to French translations [PRO]
Tech/Engineering - Nutrition
German term or phrase: Tropföl
comme explication
Sehr delikates, von Hand geschöpftes und durch Dekantieren (nicht gepresstes) hergestelltes Olivenöl (auch Tropföl genannt) aus 60% Ogliarola- und 40% ...
www.schwarz-kuemmel.de/olivenoel.html

c'est une question du procédé de fabrication - merci
Geneviève von Levetzow
Local time: 01:24
fleur d'huile
Explanation:
http://www.labalmeenne.fr/huile-olive-fabrication-la-balmeen...

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Note added at 26 mins (2009-07-29 14:33:25 GMT)
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Fleur d’Huile d’Olive

La fleur de l’huile est obtenue au cours du broyage des olives avant l’action de la presse ou de la centrifugeuse. Le jus ainsi recueilli est décanté afin de séparer naturellement l’huile des autres composants. Dix à douze kilos d’olives sont nécessaires à l’obtention d’un litre de la fleur alors que 5 kilos d’olives seulement suffisent à produire un litre d’huile d’olive vierge extra. La fleur de l’huile est obtenue en Andalousie, dans la zone de l’A.O.C Baena, à partir d’olives de variété Hojiblanca.

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Note added at 1 hr (2009-07-29 15:08:14 GMT)
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http://www.keldelice.com/gastronomie/la-fleur-dhuile-une-exc...
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GiselaVigy
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3 +2fleur d'huile
GiselaVigy
2gouttes de surface pure
Barbara Wiebking


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gouttes de surface pure


Explanation:
C'est ce que j'ai trouvé... ce n'est pas exactement la même chose, je crains, mais peut-être une idée?

Example sentence(s):
  • ... découvrez le goût onctueux de l'Opera Mastra italienne ou la très recherchée Affiorato (appelée aussi " gouttes de surface pure", une huile d'olive non filtrée).
  • l'Affiorato - c'est le jus qui sort naturellement des olives entassées, une légèreté et une finesse inouïe que les matois paysans siciliens gardaient pour eux...

    Reference: http://www.gourmetstore.be/fr/shop-produits/huile.asp
    Reference: http://www.manotel.com/data/documents/Tout_l%27immobilier09....
Barbara Wiebking
Germany
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fleur d'huile


Explanation:
http://www.labalmeenne.fr/huile-olive-fabrication-la-balmeen...

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Fleur d’Huile d’Olive

La fleur de l’huile est obtenue au cours du broyage des olives avant l’action de la presse ou de la centrifugeuse. Le jus ainsi recueilli est décanté afin de séparer naturellement l’huile des autres composants. Dix à douze kilos d’olives sont nécessaires à l’obtention d’un litre de la fleur alors que 5 kilos d’olives seulement suffisent à produire un litre d’huile d’olive vierge extra. La fleur de l’huile est obtenue en Andalousie, dans la zone de l’A.O.C Baena, à partir d’olives de variété Hojiblanca.

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http://www.keldelice.com/gastronomie/la-fleur-dhuile-une-exc...

GiselaVigy
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agree  Platary (X): Il existe aussi une AOC du côté de Carpentras, je crois.
12 mins
  -> merci, oui, tout à fait

agree  Assia Layachi
1 day 27 mins
  -> merci et une bonne soirée!
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