17:23 Nov 19, 2015 |
German to Polish translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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| Selected response from: Jacek Konopka Poland Local time: 10:33 | ||||||
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4 +1 | twarożek vs. twaróg/ser biały |
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4 | Twaróg (ser biały/ twarogowy)/ versus ser świeży*/biały (czasami- nazywany- „kremowy”) |
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Discussion entries: 2 | |
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twarożek vs. twaróg/ser biały Explanation: j.w. -------------------------------------------------- Note added at 1 Stunde (2015-11-19 18:39:38 GMT) -------------------------------------------------- ew. zamiast twarożku serek homogenizowany |
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Twaróg (ser biały/ twarogowy)/ versus ser świeży*/biały (czasami- nazywany- „kremowy”) Explanation: Frischkäse- ser kremowy/ biały (nie poddawany fermentacji) - WAŻNE FRISCHKäSE- SER ŚWIEŻY (zwrot jak najbardziej STOSOWANY TAKŻE w gastronomii/ mleczarstwie) https://www.google.pl/?gws_rd=ssl#q=ser świeży QUARK: Twaróg, zwany również "serem białym" – produkt wytwarzany z mleka, zaliczany do serów świeżych, o białej barwie i grudkowatej bądź kremowej konsystencji, zależnej od zawartości tłuszczu w mleku. https://pl.wikipedia.org/wiki/Twaróg Quark, auch Weißkäse[1], österreichisch bzw. bairisch Topfen[1] oder süddeutsch/südost- und westösterreichisch Schotten[1], ist das aus der Milch durch Zugabe von Lab oder durch bakterielle Bildung von Milchsäure ausgefällte Milcheiweiß (Casein). https://de.wikipedia.org/wiki/Quark_(Milchprodukt) FRISCHKäSE Frischkäse sind Käsesorten, die, im Gegensatz zu vielen anderen Käsearten, nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und sofort zum Verzehr bereit sind. In Deutschland müssen sie gemäß Käseverordnung einen Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von über 73 Prozent aufweisen. Deswegen ist Frischkäse auch nur kurz haltbar und muss möglichst gekühlt gelagert werden. Für die Bereitung von Frischkäse ist, im Gegensatz zu anderen Käsesorten, weniger Lab, eine geringere Denaturierungstemperatur und eine längere Denaturierungszeit erforderlich. Manchmal werden ihm Küchenkräuter und Gewürze beigemischt. Erhältlich ist er in allen Fettstufen. https://de.wikipedia.org/wiki/Frischkäse EN: cream cheese ( tu raczejj nie)/ fresh cheese- FRESH CHEESE/ fromage frais http://www.dict.cc/german-english/Frischkäse.html BEISPIELE: W ofercie Klient znajdzie coś dla siebie: twarogi, sery świeże, masła, jogurty, śmietany. Gospodarstwo zdobyło statuetkę Mocarza Gospodarczego Powiatu ... http://www.bioplanet.pl/ser-naturalny-swiezy-bio-okolo-0,35-... Ser świeży i twaróg - Świat Serów http://www.swiat-serow.pl/tag/swieze/ Świeże sery są serami zawsze łagodnymi, o wysokiej wilgotności i dlatego charakteryzują się niską zawartością tłuszczu http://www.seromaniacy.pl/seropedia/ser,Swieza-Mozzarella INNE: https://www.google.pl/?gws_rd=ssl#q=ser świeży |
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