This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. German to Polish
  3. Food & Drink

Beinansatz

Polish translation: nasada nogi (dot. rozbioru półtusz)

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Beinansatz (m)
Polish translation:nasada nogi (dot. rozbioru półtusz)
Entered by: roboter

11:25 Jul 16, 2012
German to Polish translations [PRO]
Food & Drink
German term or phrase: Beinansatz
Kontekst:

Italienischer Rohschinken
Ohne Knochen und Schwarte,
mit Beinansatz

Dziekuje za wszelka pomoc!
Danuta Michelsen
Local time: 05:11
nasada nogi, (golonka)
Explanation:
Czy nie jest to po prostu szynka z golonką? Co najmniej z nasadą nogi tylnej.


--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2012-07-16 13:28:33 GMT)
--------------------------------------------------

Proszę poszukać dalszych stron według info w linku, vide str 135. SzYNKA Z GOLONKĄ: odcięta z części tylnej półtuszy bez nogi; linia cięcia przebiega pomiędzy I a IIkręgiem kości krzyżowej; szynka pokryta tłuszczem; fałd tłuszczu pachwinowego(krokowego) pozostaje przy szynce; noga oddzielona nad stawem skokowo--goleniowym tak, by guz kości piętowej pozostał przy nodze; w skład szynki wchodzą kości miednicy (kulszowa, tonowa i biodrowa bez skrzydła), kośćudowa wraz z rzepką oraz kości goleni (piszczelowa i strzałkowa) bez dolnychnasad; główne mięśnie: półbłoniasty, czworogłowy, dwugłowy, półścięgnisty,pośladkowe, brzuchaty oraz prostowniki i zginacze palców; szynka pochodzącaz półtuszy bez ogona może mieć trzy przepołowione kręgi kości krzyżowej.

SZYNKA BEZ GOLONKI: golonka odcięta od szynki na wysokości 1/3 kości goleni, licząc w dół od stawu kolanowego; przepołowione kręgi kości krzyżowej oraz fałd tłuszczu pachwinowego wycięte; tłuszcz z zewnętrznej powierzchni szynki powinien być zdjęty, ale dopuszcza się pozostawienie warstwy tłuszczu o grubości do 2 cm;
w skład szynki wchodzą kości miednicy (kulszowa, łonowa i biodrowa bez skrzydła), kość udowa z rzepką 1/3 kości goleniowych (strzałkowej i piszczelowej) oraz mięśnie, jak w szynce z golonką, lecz bez dolnej części mięśnia brzuchatego i bez mięśni prostowników i zginaczy palców,
Selected response from:

roboter
Poland
Local time: 05:11
Grading comment
Dziekuje za wyczerpujaca odpowiedz!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3nasada nogi, (golonka)
roboter


  

Answers


50 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
nasada nogi, (golonka)


Explanation:
Czy nie jest to po prostu szynka z golonką? Co najmniej z nasadą nogi tylnej.


--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2012-07-16 13:28:33 GMT)
--------------------------------------------------

Proszę poszukać dalszych stron według info w linku, vide str 135. SzYNKA Z GOLONKĄ: odcięta z części tylnej półtuszy bez nogi; linia cięcia przebiega pomiędzy I a IIkręgiem kości krzyżowej; szynka pokryta tłuszczem; fałd tłuszczu pachwinowego(krokowego) pozostaje przy szynce; noga oddzielona nad stawem skokowo--goleniowym tak, by guz kości piętowej pozostał przy nodze; w skład szynki wchodzą kości miednicy (kulszowa, tonowa i biodrowa bez skrzydła), kośćudowa wraz z rzepką oraz kości goleni (piszczelowa i strzałkowa) bez dolnychnasad; główne mięśnie: półbłoniasty, czworogłowy, dwugłowy, półścięgnisty,pośladkowe, brzuchaty oraz prostowniki i zginacze palców; szynka pochodzącaz półtuszy bez ogona może mieć trzy przepołowione kręgi kości krzyżowej.

SZYNKA BEZ GOLONKI: golonka odcięta od szynki na wysokości 1/3 kości goleni, licząc w dół od stawu kolanowego; przepołowione kręgi kości krzyżowej oraz fałd tłuszczu pachwinowego wycięte; tłuszcz z zewnętrznej powierzchni szynki powinien być zdjęty, ale dopuszcza się pozostawienie warstwy tłuszczu o grubości do 2 cm;
w skład szynki wchodzą kości miednicy (kulszowa, łonowa i biodrowa bez skrzydła), kość udowa z rzepką 1/3 kości goleniowych (strzałkowej i piszczelowej) oraz mięśnie, jak w szynce z golonką, lecz bez dolnej części mięśnia brzuchatego i bez mięśni prostowników i zginaczy palców,



    Reference: http://pl.scribd.com/doc/13447175/Olszewski-Adam-Technologia...
roboter
Poland
Local time: 05:11
Native speaker of: Native in Slavic(Other)Slavic(Other), Native in GermanGerman
PRO pts in category: 4
Grading comment
Dziekuje za wyczerpujaca odpowiedz!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search