Jus

Russian translation: соус, подлива, в собственном соку

10:16 Oct 23, 2016

German to Russian translations [PRO]
Marketing - Cooking / Culinary

German term or phrase: Jus

Встречается довольна часто в разнообразных комбинациях.
Представляет собой вываренный бульон чего бы то ни было.
Пока перевожу как "соус". Возможно есть какое-нибудь более точное соответствие?
Заранее спасибо!

Пример:
Käsesauce und Kalbsjus

Edgar Hermann KudoZ activity Questions: 327 (none open) (2 without valid answers) (1 closed without grading) Answers: 6711
Local time: 19:50

Russian translation:соус, подлива, в собственном соку

Explanation:
зависит немного от контекста

Selected response from:

erika rubinstein
Local time: 19:50

Grading comment

Спасибо!
4 KudoZ points were awarded for this answer

Summary of answers provided

3 +3

соус, подлива, в собственном соку

erika rubinstein

коричнеывй основной соус

Ellen Kraus

с кремом из сыра скаморцa

Erzsébet Czopyk

Discussion entries: 8

Answers

56 mins confidence:

peer agreement (net): +3

соус, подлива, в собственном соку

Explanation:
зависит немного от контекста

erika rubinstein
Local time: 19:50
Works in field
Native speaker of:

Russian,

German
PRO pts in category: 58

Grading comment

Спасибо!

6 hrs confidence:

коричнеывй основной соус

Explanation:
ich glaube das ist das Richtige hier:
Kalbsfond ist die Grundlage der gehobenen Küche, man nimmt ihn nicht nur für alle Gerichte mit Kalbfleisch wie z. B. Kalbsfrikassee oder Kalbsröllchen sondern auch zum Verfeinern von Suppen und Saucen. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber sehr langwierig (4 Stunden Kochzeit). Die Mühe lohnt sich aber, da Kalbsfond einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Wer dennoch die lange Zubereitung scheut, kann auf ein hochwertiges Fertigprodukt zurückgreifen

Ellen Kraus
Austria
Local time: 19:50
Native speaker of:

German

Notes to answerer

Asker: Спасибо!

11 hrs confidence:

с кремом из сыра скаморцa

Explanation:
mit Pistazien Pan Brioches und Scamorza-Käse Jus
mit Mandeln und Trentingrana Käse Jus
Vezzena-Käsesauce und Kalbsjus

http://forum.awd.ru/viewtopic.php?t=158631
crostini alla scamorza e dal cazzimperio - гренки с скаморцой (сорт мягкого сыра) или с кремом из сыра

--------------------------------------------------
Note added at 11 hrs (2016-10-23 21:37:15 GMT)
--------------------------------------------------

можно соус, но это (с скаморцой) гораздо гуще

Example sentence(s):

Готовые овощные зразы подаются с теплым сливочно-сырным соусом Таледжио.
кусочки говядины в сырном соусе скаморцa

Erzsébet Czopyk
Hungary
Local time: 19:50
Works in field
Native speaker of:

Hungarian
PRO pts in category: 8

Notes to answerer

Asker: Спасибо!

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:

ProZ.com term search

Search millions of term translations

Jus

Russian translation: соус, подлива, в собственном соку

Answers

KudoZ™ translation help

Your current localization setting

Select a language

Jus

Russian translation: соус, подлива, в собственном соку

Answers

KudoZ™ translation help

You have native languages that can be verified

Your current localization setting

Select a language