weiss gekeltert
Spanish translation: vinificado en blanco
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 10:29 May 13, 2008 |
| German to Spanish translations [PRO] Wine / Oenology / Viticulture / Enología | |||||||
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|  Selected response from: cc7 Spain Local time: 08:41 | ||||||
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| 5 +1 | vinificado en blanco |
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peer agreement (net): +1vinificado en blanco Explanation: Efectivamente es como tú dices: vinificado en blanco. Aquí te paso esta explicación sacada del CSIC (http://museovirtual.csic.es/profesores/tecnologias/webvino/v... Vinificación en blanco se dice cuando la fermentación se hace en el mosto solamente. Para ello, después del estrujado para obtener el mosto, se prensan los residuos para que suelten el líquido que les queda y se añade al anterior. La mezcla bien colada se pasa al cono y, a partir de este momento, comienza la fermentación de la misma manera que se ha descrito anteriormente. Si las uvas son blancas, el vino será siempre blanco dependiendo su tonalidad de la de las uvas y de ciertos procesos que se producen durante la fermentación. Si las uvas son negras: - El vino será tinto si se ha vinificado en tinto. - El vino será blanco si se ha vinificado en blanco. ¡Suerte! |
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