This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. Italian to German
  3. Wine / Oenology / Viticulture

smussati

German translation: abgerundet

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:smussati
German translation:abgerundet
Entered by: ISABELLA BRUSUT

10:59 Jul 8, 2020
Italian to German translations [PRO]
Wine / Oenology / Viticulture
Italian term or phrase: smussati
Sempre di vino si tratta e il contesto è:
"All'assaggio, pur essendo più bilanciato sulle durezze, è caldo e morbido, ricco di tannini sapientemente SMUSSATI DAL PASSAGGIO IN BOTTE, con buona sapidità e struttura piena che riempie il palato."

Ho il problema con SMUSSATI DAL PASSAGGIO IN BOTTE.
Significa che i tannini prendono il sapore del legno della botte oppure che i tannini nel vino si riducono una volta versato nella botte dove ci rimane un certo periodo?
Qualche esperto che possa darmi una spiegazione che di enologia ne capisco ben poco in entrambe le lingue?

Grazie
ISABELLA BRUSUT
Italy
Local time: 08:38
abgerundet
Explanation:
smussati = die Tannine werden abgerundeter ... weicher

Mit dem Luftkontakt werden die Tannine in der Regel weicher und abgerundeter.

Tannine im Wein – was ist das?
Hin und wieder kommt es vor, dass es uns beim Genuss eines Weins den Mund zusammenzieht. Der Gaumen fühlt sich fast wie betäubt an. In der Weinsprache nennt man das einen adstringierenden Wein. Das pelzige und herbe Gefühl im Mund wird durch Tannine hervorgerufen, die noch nicht vollständig abgerundet sind. Was es genau mit den Tanninen auf sich hat und warum sie vor allem bei Rotweinen eine überaus wichtige Funktion erfüllen, davon handelt dieser Beitrag.
[...] Ab und zu ist ein Rotwein so stark tanninhaltig, dass es uns beim Trinken den Gaumen zusammenzieht und sich der Mund pelzig anfühlt. Hierbei handelt es sich nicht automatisch um einen schlechten Wein. Unter Umständen ist genau das Gegenteil der Fall. Vielmehr benötigt dieser Wein ein paar Jahre Flaschenreife, bzw. nun wo wir ihn schon geöffnet haben, ein paar Stunden Belüftung in der Karaffe. Mit dem Luftkontakt werden die Tannine in der Regel weicher und abgerundeter.
https://www.vinoalma.de/blog/2020/01/09/tannine-wein/
Selected response from:

Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
Local time: 08:38
Grading comment
vielen Dank
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +1abgerundet
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
4abgeschliffen
Regina Eichstaedter


Discussion entries: 2





  

Answers


6 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
abgerundet


Explanation:
smussati = die Tannine werden abgerundeter ... weicher

Mit dem Luftkontakt werden die Tannine in der Regel weicher und abgerundeter.

Tannine im Wein – was ist das?
Hin und wieder kommt es vor, dass es uns beim Genuss eines Weins den Mund zusammenzieht. Der Gaumen fühlt sich fast wie betäubt an. In der Weinsprache nennt man das einen adstringierenden Wein. Das pelzige und herbe Gefühl im Mund wird durch Tannine hervorgerufen, die noch nicht vollständig abgerundet sind. Was es genau mit den Tanninen auf sich hat und warum sie vor allem bei Rotweinen eine überaus wichtige Funktion erfüllen, davon handelt dieser Beitrag.
[...] Ab und zu ist ein Rotwein so stark tanninhaltig, dass es uns beim Trinken den Gaumen zusammenzieht und sich der Mund pelzig anfühlt. Hierbei handelt es sich nicht automatisch um einen schlechten Wein. Unter Umständen ist genau das Gegenteil der Fall. Vielmehr benötigt dieser Wein ein paar Jahre Flaschenreife, bzw. nun wo wir ihn schon geöffnet haben, ein paar Stunden Belüftung in der Karaffe. Mit dem Luftkontakt werden die Tannine in der Regel weicher und abgerundeter.
https://www.vinoalma.de/blog/2020/01/09/tannine-wein/

Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
Local time: 08:38
Native speaker of: Italian
PRO pts in category: 27
Grading comment
vielen Dank

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  langnet: Ja, durch Fasslagerung werden Weine geschmacklich "abgerundet".
6 hrs
  -> danke
Login to enter a peer comment (or grade)

38 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
abgeschliffen


Explanation:
... weich und rund im Mund, fein abgeschliffene Tannine, elegante Frucht ...

Regina Eichstaedter
Local time: 08:38
Specializes in field
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 58
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search