18:12 May 17, 2013 |
Italian to Russian translations [Non-PRO] Cooking / Culinary / Меню ресторан | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Olga Fedorenko Italy Local time: 13:48 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
4 +1 | заварной крем из солодки на ложе из грушевого пюре |
| ||
4 | сливочный десерт |
|
Discussion entries: 9 | |
---|---|
сливочный десерт Explanation: с солодкой и грушевым кремом |
| ||
Notes to answerer
| |||
Login to enter a peer comment (or grade) |
заварной крем из солодки на ложе из грушевого пюре Explanation: liquirizia, на мой взгляд, более известна русскоязычному обывателю как "солодка" (посмотрите в Гугле сколько сайтов выходит, если в поисковик забить "солодку" и "лакрицу"). "Su crema di pera" означает что это "грушевое пюро/соус" является базой, на которую кладется заварной крем. Посмотрите рецепты, в которых есть "su crema di". Например, я нашла рецепт "su crema di peperponi": Passiamo alla crema di peperoni facendo arrostire ogni faccia del peperone su una piastra di ghisa a fuoco moderato. Quando sarà cotto chiudiamolo in un sacchetto di carta per qualche minuto. Spelliamolo e tagliamolo in pezzi prima di frullarli con un filo d'olio evo ed un pizzico di sale. Procediamo con la realizzazione dei supplì con il riso, dando loro una forma tonda un po' schiacciata e inseriamo al centro un pezzetto di mortadella. Passiamoli in una doppia panatura con uovo e pan grattato e friggiamoli in abbondante olio d'oliva. Impiattiamo iniziando con una base di crema di peperoni , un paio di capperi ed il supplì tagliato a metà. -------------------------------------------------- Note added at 13 hrs (2013-05-18 07:52:05 GMT) -------------------------------------------------- Если бы было "в грушевом соусе" (полито соусом) было бы "in salsa". Reference: http://www.singerfood.com/2013/04/il-suppli-su-crema-di-pepe... |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.