уплотнитель
French translation: agent affermissant
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 04:46 Jun 28, 2011 |
| Russian to French translations [PRO] Science - Chemistry; Chem Sci/Eng / additifs | |||||||
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|  Selected response from: Lyubov Tyurina Russian Federation Local time: 09:39 | ||||||
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| 4 +5 | agent affermissant |
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peer agreement (net): +5agent affermissant Explanation: agent affermissant : additif alimentaire qui rend ou maintient les tissues des fruits ou légumes fermes et/ou croquants, ou réagit avec des gélifiants de façon à produire ou renforcer un gel. ПИЩЕВОЙ УПЛОТНИТЕЛЬ: Пищевая добавка, предназначенная для сохранения плотности тканей фруктов и овощей и упрочнения структуры пищевых продуктов. -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2011-06-28 06:31:27 GMT) -------------------------------------------------- Les "affermissants" sont des substances qui permettent de rendre ou de garder les tissus des fruits et des légumes fermes ou croquants, ou qui, en interaction avec des gélifiants, forment ou raffermissent un gel. http://www.ressources-qhse.org/index.php?title=Affermissant Reference: http://bestpravo.ru/fed2005/data01/tex10067.htm Reference: http://tpe-la-cuisine-moleculaire.e-monsite.com/categorie,le... |
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