aceite de brasas
French translation: huile de braises
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 13:56 Dec 13, 2010 |
| Spanish to French translations [PRO] Cooking / Culinary / aceites | |||||||
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|  Selected response from: Martine Joulia Spain Local time: 06:30 | ||||||
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| 4 +4 | huile de braises |
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ver Explanation: Por ahora sólo encuentro algo similar: Braisé au parfum d'huile ou Braisé à l'huile. No acabo de entender: al aceite de brasas. Lo siento. Saludos |
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peer agreement (net): +4huile de braises Explanation: Invention de chef. C'est une huile dans laquelle on plonge (rapidement) un morceau de braise ou de tison. El cocinero Sergio Bastard del Restaurante “Sierra de Lóquiz”, ubicado en Galdeano (Navarra), ha conseguido con su receta “Bacalao confitado en aceite de brasas, tierra y rocas de olivas negras, gominolas de aceite y cristales de bacalao, ajo asado lentamente, guindilla y brotes de lombarda” el trofeo y los 18.000 euros que le convierten en el ganador del VII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”. |
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