al punto

French translation: conserver sa fraîcheur

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:al punto
French translation:conserver sa fraîcheur
Entered by: Alexandre Tissot

06:07 Jun 18, 2013
Spanish to French translations [PRO]
Marketing - Marketing / Market Research / Questionnaire portant sur la nourriture pour chiens
Spanish term or phrase: al punto
Bonjour,

Je traduis un questionnaire portant sur la nourriture pour chiens. La personne qui répondra devra choisir un avis parmi ceux qui sont proposés. En voici un :

"Es un producto que se conservará fresco/al punto"

Je pense à "à température ambiante". Est-ce bien cela ?

Merci beaucoup !
Alexandre Tissot
Local time: 11:14
conserver sa fraîcheur
Explanation:
Ce produit conservera toute sa fraîcheur - dirais-je-

Cette expression traduit les deux concepts "fresco/a punto"
Selected response from:

Cosmonipolita
Argentina
Local time: 07:14
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Merci à toutes et à tous !
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4conserver sa fraîcheur
Cosmonipolita
4à la bonne température
Irène Guinez
3 -1au point
gabriel morassi


Discussion entries: 1





  

Answers


10 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
conserver sa fraîcheur


Explanation:
Ce produit conservera toute sa fraîcheur - dirais-je-

Cette expression traduit les deux concepts "fresco/a punto"

Cosmonipolita
Argentina
Local time: 07:14
Specializes in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 12
Grading comment
Merci à toutes et à tous !
Notes to answerer
Asker: Merci, Cosmonipolita.

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7 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): -1
au point


Explanation:
Conserver frais/au point

--------------------------------------------------
Note added at 12 hrs (2013-06-18 18:25:15 GMT)
--------------------------------------------------

Descriptif de la technique Mettre un chocolat au point
http://www.atelierdeschefs.fr/fr/techniques-de-cuisine/103-m...
Ingrédient :
Chocolat noir

Matériel :
Un cul de poule, Un fouet ou une spatule, Une casserole, Deux bols en verre ou en inox

Descriptif :

Séparer le chocolat en deux récipients : l’un contient un tiers du chocolat, l’autre les autres deux tiers.

Faire fondre au bain marie les deux tiers sans ajouter d’eau ni de matière grasse (technique p. 8).
Une fois le chocolat fondu (il doit avoir atteint une température supérieure à 45°C), incorporer le tiers restant en dehors du feu de façon à faire descendre la température à 28-29°C.

Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène matte.
Poser sur un bain-marie quelques instants pour le travailler facilement et le rendre plus fluide (température de 31°C).

Le plus du Chef :
Technique indispensable pour un chocolat de décoration : il se décolle facilement, ne fond pas dans les doigts, d’un aspect brillant et avec une texture craquante.


    Reference: http://wiki.answers.com/Q/What_does_au_point_mean_in_cooking
gabriel morassi
Switzerland
Local time: 11:14
Native speaker of: Native in EnglishEnglish, Native in SpanishSpanish
Notes to answerer
Asker: Merci, Gabriel.


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  Cosmonipolita: L'expression correcte est "cuisiner à point" et cette traduction ne convient pas ici.
3 hrs
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1 day 21 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
à la bonne température


Explanation:
.

Irène Guinez
Spain
Local time: 11:14
Works in field
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