caramelo de vino

German translation: Weinkaramel

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:caramelo de vino
German translation:Weinkaramel
Entered by: Karin Monteiro-Zwahlen

12:40 Mar 15, 2017
Spanish to German translations [PRO]
Cooking / Culinary / Menukarte
Spanish term or phrase: caramelo de vino
Guten Tag
Gericht auf einer Menukarte aus den Balearen:

Foie con calabaza asada y caramelo de vino
Zwar kann ich sehen, wie man das macht, aber das ist mir nicht geläufig. Kennt jemand den deutschen Begriff?
Danke!
Karin Monteiro-Zwahlen
Local time: 00:04
Weinkaramel
Explanation:

Die Pflaumen dazugeben und im Weinkaramel 2-3 Min. andünsten lassen, dann zur Seite stellen. 4. Das Schweinefilet in 2. Pfanne in 5 EL Öl portionsweise ..
Weihnachtsmenue - Gemeinde Pürgen
stoffen.de/gemeinde-puergen/boxesid/1162/languageiso/DE/.../index.htm
Apfelkuchen mit Datteleis auf Weinkaramel,

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Note added at 20 Min. (2017-03-15 13:01:02 GMT)
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die Zubereitung ist denkbar einfach: Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Sofort Weißwein und 75 ml Wasser zugießen
Selected response from:

Ellen Kraus
Austria
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Danke Ellen!
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Summary of answers provided
4Weinjus
Elisa Wagner
4Weinkaramel
Ellen Kraus


  

Answers


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Weinjus


Explanation:
Ich vermute mal, dass es sich um eine Jus handelt.

Elisa Wagner
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Weinkaramel


Explanation:

Die Pflaumen dazugeben und im Weinkaramel 2-3 Min. andünsten lassen, dann zur Seite stellen. 4. Das Schweinefilet in 2. Pfanne in 5 EL Öl portionsweise ..
Weihnachtsmenue - Gemeinde Pürgen
stoffen.de/gemeinde-puergen/boxesid/1162/languageiso/DE/.../index.htm
Apfelkuchen mit Datteleis auf Weinkaramel,

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Note added at 20 Min. (2017-03-15 13:01:02 GMT)
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die Zubereitung ist denkbar einfach: Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Sofort Weißwein und 75 ml Wasser zugießen

Ellen Kraus
Austria
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