Jan 17, 2002 13:04
22 yrs ago
Italian term

doratore/ in uscita

Italian to English Other
Macchinari pasticceria.
Possibilità di installazione del doratore sul trasportatore in uscita.

Possibility to install a gilder on the exit conveyer??

Ma Guilder non mi quadra, altre idee?

Grazie
Ciao

Proposed translations

+1
42 mins
Selected

browning device

Sono d'accordo su questa soluzione e ti segnalo un sito in inglese che parla di forni dove ho trovato il termine ma che forse ti è utile anche per il resto.

Ciao
Chiara
Peer comment(s):

agree Alison kennedy (X) : I agree."browning unit on outfeed conveyor
22 mins
thanks. The site I mentioned reports browning device
Something went wrong...
3 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Grazie a tutti, questo fa al caso mio. Ciao"
+1
23 mins

doratore

credo che si riferisca alla doratura (in senso culinario) dei prodotti. Non so... browning device? Boh!
Non saprei per uscita.

GG
Peer comment(s):

agree Chiara Santoriello
17 mins
Something went wrong...
23 mins

Ipotesi: "dorare" = "brush with egg yolk",

Trattandosi di pasticceria, doratura potrebbe riferisri a quel particolare colore che assume un dolce spennellato di tuorlo d'uovo. Si dice "dorato" quando assume quel colore durante la cottura. Sarebbe "browned" oppure "golden brown". Ripeto che sto solo ipotizzando.
Something went wrong...
25 mins

glazer

effettivamente "gilder" non mi sembra molto adatto al registro culinario, ma anche di "glazer" non sono molto convinta, perchè credo che significhi soprattutto "glassare".
mah!!!

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Note added at 2002-01-17 13:36:07 (GMT)
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anche \"to brown\" non mi dispiacerebbe, anche perchè è proprio il colore che acquista il dolce quando viene dorato. trattandosi di una macchina per dorare, potrebbe essere \"browning- machinary\" oppure \"browning-gear\"
Something went wrong...
26 mins

vedi sotto

non è per caso dosatore?

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Note added at 2002-01-17 13:36:04 (GMT)
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batcher device
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