pavé de maigre rôti= Carrée vom gebratenen Adlerfisch. Mais je pense que ce n'est pas forcément nécessaire de traduire le mot "pavé" puis qu'il ne désigne pas un morceaux bien distinct du poisson mais que c'est juste une description de la forme carrée. Du moins, sur les Speisekarten, on ne trouve pas forcément ce genre de description.