Schälware

10:42 Feb 3, 2008 

e.c. essere

10:41 Feb 3, 2008 

Ho trovato il termine che cercavo. Nel settore si parla di "Mele Solid pack": si tratta di mele che vengono pelate per poi essere tagliate a spicchi (non fette!) o cubetti (non dadini! questi sono i termini che si usano;-) per poi esere confezionate in sacchetti o barattoli destinati principalmente all'industria dolciaria (strudel & co.)

09:35 Feb 1, 2008 

Certo e grazie della segnalazione. Me ne occupo personalmente. Collaboro da anni sia con l'una che con l'altra delle istituzioni che hai indicato. So bene come funziona con le traduzioni...

09:19 Feb 1, 2008 

Ok allora diciamo alla Camera di Commercio e Provincia di Bz che la loro traduzione è sbagliata

09:17 Feb 1, 2008 

Tutti diciamo "mi sbucci una mela, per favore?" ma non per questo il verbo è indicato anche nell'industria;-)

09:16 Feb 1, 2008 

Gli impianti di sbucciatura sono utlizzati per banane, agrumi e altri frutti caratterizzati da un certo spessore della buccia. Per mele e pere, frutti nei quali è importante non sprecare le sostanze nutritive che si trovano appena sotto la buccia (pelle!), si procede invece alla pelatura.

22:00 Jan 31, 2008 

Mi viene anche il sospetto, in realtà, che si possa trattare di "mele da taglio" destinate alla produzione di fresh cut. Solo che l'uso di quel verbo specifico per indicare invece il semplice taglio non mi convince appieno...