Mar 23, 2009 06:34
15 yrs ago
Japanese term
硝酸
Japanese to English
Medical
Chemistry; Chem Sci/Eng
Sorry to continue asking without closing previous questions!
I am getting quite confused. I know that some bacteria in the mouth produce nitrite or N-nitroso compounds (NOC) or nitric oxide (NO), but I don't know about bacteria that produce nitric acid. I wonder if the 硝酸 here is referring to something other than nitric acid? I believe 唾液中に分泌される硝酸 refers to salivary nitrate, but are nitric acid and nitrate interchangeable?
Context
＊野菜には硝酸塩が多く含まれるものがあり、これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される硝酸と硝酸塩は増加するといわれています。＊胃酸が中性になると胃内に硝酸産生細菌が増えます。
I am getting quite confused. I know that some bacteria in the mouth produce nitrite or N-nitroso compounds (NOC) or nitric oxide (NO), but I don't know about bacteria that produce nitric acid. I wonder if the 硝酸 here is referring to something other than nitric acid? I believe 唾液中に分泌される硝酸 refers to salivary nitrate, but are nitric acid and nitrate interchangeable?
Context
＊野菜には硝酸塩が多く含まれるものがあり、これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される硝酸と硝酸塩は増加するといわれています。＊胃酸が中性になると胃内に硝酸産生細菌が増えます。
Proposed translations
(English)
| 3 | nitrites |
Jason Kang
|
| 5 | nitric acid |
borha
|
Proposed translations
43 mins
Jason Kang
Canada
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Works in field
Canada
M.D. certified both from Korea and UK
Native in: Korean 
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nitrites
As you know, nitric acid cannot be made in our body. Context-wise, it may be a mistake of nitrites.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Thanks nakcl, your quick reply saved me. The key point was that nitric acid could not be produced in the body...I didn't know it...!"
1 day 13 hrs
nitric acid
Dear Joss,
If you accept my opinion, please forget about nitrites. There is nothing about it in this context. Nitrites are salt of nitrous acid, a very unstable compund, ready to be oxidised under various circumstances.
The given context can be translated like this:
Context
＊野菜には硝酸塩が多く含まれるものがあり、これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される硝酸と硝酸塩は増加するといわれています。
That is: there is a large amount of nitrates in vegetables. It is considered that when eating these vegetables, after absorption, the amount of nitric acid and nitrates secreted with saliva increases.
＊胃酸が中性になると胃内に硝酸産生細菌が増えます。
Upon neutralisation of the gastric acid, there is a proliferation of nitric acid producing bacteria in the stomach....
If you accept my opinion, please forget about nitrites. There is nothing about it in this context. Nitrites are salt of nitrous acid, a very unstable compund, ready to be oxidised under various circumstances.
The given context can be translated like this:
Context
＊野菜には硝酸塩が多く含まれるものがあり、これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される硝酸と硝酸塩は増加するといわれています。
That is: there is a large amount of nitrates in vegetables. It is considered that when eating these vegetables, after absorption, the amount of nitric acid and nitrates secreted with saliva increases.
＊胃酸が中性になると胃内に硝酸産生細菌が増えます。
Upon neutralisation of the gastric acid, there is a proliferation of nitric acid producing bacteria in the stomach....
Reference comments
3 mins
Reference:
organic vs. inorganic chemistry?
In inorganic chemistry, a nitrate is a salt of nitric acid with an ion composed of one nitrogen and three oxygen atoms (NO3−). In organic chemistry the esters of nitric acid and various alcohols are called nitrates.
From Wikipedia.
From Wikipedia.
Reference:
Note from asker:
| Thanks KathyT! How complicated...I should have learnt chemistry... |
2 hrs
Reference:
not so academic
Generally "documents about healthy people in general" tend to give off academic atmosphere, but just between you and me they are actually not so academic in many, or most, cases.
> これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される「硝酸と硝酸塩」は増加するといわれています
My interpretation is that the above should be read as follows:
> これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される「硝酸塩と亜硝酸塩」は増加するといわれています
------------------------------
摂取された硝酸塩が亜硝酸塩に還元されるのは消化管内の腸内細菌の働きによるものです。反芻胃をもつウシや複数胃をもつヤギなどの動物では、胃の中に存在している腸内細菌によって硝酸塩の亜硝酸(塩)への還元が盛んにおこるので、硝酸塩による中毒は大きな問題になっています。
http://web.shinonome.ac.jp/~miyada/nutrition/oxarate.html
------------------------------
--------------------------------------------------
Note added at 3時間 (2009-03-23 09:46:37 GMT)
--------------------------------------------------
硝酸塩を含む野菜などを摂取すると、小腸で吸収された硝酸塩は唾液中に分泌され、口腔内細菌によって亜硝酸塩に還元される。
http://msmd.ims.ac.jp/molspin/17a03/17a0315.html
口腔内の細菌が、唾液中の硝酸塩の10から90％を亜硝酸塩に変化させます。
http://www.city-nakatsu.jp/hospital/hatu_folder/haturatu_04....
--------------------------------------------------
Note added at 1日15時間 (2009-03-24 22:22:19 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
硝酸は消防法第2条第7項及び別表第一第6類3号により危険物第6類に指定され、硝酸を10%以上含有する溶液は医薬用外劇物にも指定されている。
http://ja.wikipedia.org/wiki/硝酸
> これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される「硝酸と硝酸塩」は増加するといわれています
My interpretation is that the above should be read as follows:
> これらの野菜を摂ると吸収された後に唾液中に分泌される「硝酸塩と亜硝酸塩」は増加するといわれています
------------------------------
摂取された硝酸塩が亜硝酸塩に還元されるのは消化管内の腸内細菌の働きによるものです。反芻胃をもつウシや複数胃をもつヤギなどの動物では、胃の中に存在している腸内細菌によって硝酸塩の亜硝酸(塩)への還元が盛んにおこるので、硝酸塩による中毒は大きな問題になっています。
http://web.shinonome.ac.jp/~miyada/nutrition/oxarate.html
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Note added at 3時間 (2009-03-23 09:46:37 GMT)
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硝酸塩を含む野菜などを摂取すると、小腸で吸収された硝酸塩は唾液中に分泌され、口腔内細菌によって亜硝酸塩に還元される。
http://msmd.ims.ac.jp/molspin/17a03/17a0315.html
口腔内の細菌が、唾液中の硝酸塩の10から90％を亜硝酸塩に変化させます。
http://www.city-nakatsu.jp/hospital/hatu_folder/haturatu_04....
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Note added at 1日15時間 (2009-03-24 22:22:19 GMT) Post-grading
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硝酸は消防法第2条第7項及び別表第一第6類3号により危険物第6類に指定され、硝酸を10%以上含有する溶液は医薬用外劇物にも指定されている。
http://ja.wikipedia.org/wiki/硝酸
Note from asker:
| Hi patent_pending, thank you for your references! I think you are very right. It's probably an error in the source document, but I somehow spent ages trying to understand it! I feel relieved now. |
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