stage というとまず第一に頭に浮かぶのが舞台です。
この言葉はもちろんそれに関係があります。
つまりその食品がプロセスされて、包装または消費者が買いたくなるように「整えて（その食品の材料などを）表示する」がこの場合のstageです。

この言葉は初級英語で易しいはずなのにかえって難しい表現です。ですから辞書にもすごく定義が載っており、どれがほんとうの意味なのかわかりませんが、つぎをご覧下さい。
http://dictionary.reference.com/browse/stagedにこのように定義されています。
to represent, produce, or exhibit on or as if on a stage:

--------------------------------------------------
Note added at 1 day2 hrs (2010-06-27 18:37:27 GMT)
--------------------------------------------------

リンクに日本語がはいってしまいましたので、やりなおしです。
http://dictionary.reference.com/browse/staged

--------------------------------------------------
Note added at 1 day2 hrs (2010-06-27 18:39:13 GMT)
--------------------------------------------------

「展示する」でもよいでしょう。要するに商品として魅力的にするということです。