Muscat Ottonel (soi autorizat), fara a fi inzestrat cu caracteristici deosebite fata de celelalte vinuri din acelasi soi din alte podgorii, la Dragasani prezinta constant, calitati care-l indreptatesc sa fie asezat intre vinurile de mare marca ale podgoriei. Este un vin de culoare galben-verzuie, cu aroma caracteristica, care aminteste de florile de lamai si de iasomie. Muscat Ottonel-ul are o ***moliciune*** ce-l detaseaza distinct de alte vinuri aromate.
http://www.oniv.ro/page.php?id=313&info=375

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Note added at 26 minute (2011-02-24 14:43:36 GMT)
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A nu se confunda cu:
- Moliciunea vinului sau fermentatia tartro-glicerinica constituie o boala bacteriana foarte periculoasa, care ataca acidul tartaric si glicerina din vin. Aceasta boala poate aparea atat in timpul fermentatiei, cat si dupa fermentatie, in special in sezonul calduros de primavara.
http://www.scritube.com/medicina/alimentatie-nutritie/VINUL-...

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Note added at 29 minute (2011-02-24 14:46:34 GMT)
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Vin alb sec, prospat si fructuos, bine echilibrat; ***moale*** si placut la gust, cu note intense de fructe tropicale si citrice.
http://www.wpg.ro/vin.htm

SECCO: nessuna sensazione di dolcezza, leggera morbidezza
http://www.amordivino.net/degustazione/contenuti.asp?ID=39

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Note added at 41 minute (2011-02-24 14:58:18 GMT)
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GLOSSARIO DELLA MORBIDEZZA
Sono i vocaboli che si riferiscono ai sapori vinosi dolci, non dettati solo dagli zuccheri, ma anche dall'alcool e dalla glicerina. Traducono le sensazioni gradevoli di insieme e di armonia di un vino.

Grasso: per indicare un vino che riempie la bocca, che ha la natura della carne grassa. Qualità rara, ma necessaria in un grande vino, è il frutto di una buona maturazione delle uve. Il grasso è correlato a una gradazione alcolica sufficientemente alta.
Duro: per un vino disarmonico che manca di morbidezza, e in cui i tannini e l'acidità sono elevati
Morbido: è una delle caratteristiche più ricercate; rivela l'armonia (equilibrio o dominanza) degli elementi dolci del vino: zuccheri, alcol, glicerina con i sapori tannici e acidi (un vino morbido ha bassa acidità e un indice di tannino < 30-40)
Rotondo: quasi sinonimo di morbido; si usa per descrivere un vino in cui i sapori dolci equilibrano o dominano i sapori acidi e tannici
Vellutato: restituisce l'immagine di un vino morbido come il tessuto, che accarezza il palato senza urtarlo. Una sensazione tattile per esprimere una percezione orale e per manifestare un ottimo apprezzamento di quel vino
http://www.winenews.it/print2010.php?c=news&id=325&dc=55

Acest soi aromat constituie un exemplu minunat de aromă și de gust, din podgoria Dealu Mare, unde se exprimă poate cel mai bine din punct de vedere calitativ.
Un vin vioi, sec , cu senzații de boabe de soc, citrice, violete și piper alb.
Are o corpolență medie, un finiș bun iar postgustul este plăcut.
Este un vin moale, rotund, cu o bună aciditate, care acompaniază excelent salatele, preparatele din pește și din carne de pasăre.
Are un caracter prietenos și este ușor de băut.
Se recomandă a fi servit bine răcit la 8–9˚C.
http://www.winesromania.ro/site/