Mar 13, 2011 18:28
13 yrs ago
19 viewers *
English term

Dipper well

English to Spanish Other Cooking / Culinary
No encuentro una traducción al español para este término. La definición que encontré en Wikipedia es la siguiente:

A dipper well is a perpetual-flow sink often used in coffeehouses and ice cream shops to rinse utensils.[1] Ice cream scoops and other food-preparation utensils can be placed under the continuous stream in order to remove allergens and protect against bacterial growth.

Muchas gracias desde ya por cualquier ayuda.

Discussion

Adriana Martinez Mar 13, 2011:
Aceavila lo describe perfecto. Y el caso de Starbucks pareció sonar mucho cuando ocurrió (eso encontré en mis búsquedas). Pero la opción de grifo es muy limitante porque se refiere sólo a una parte del concepto. Quizás la pila con grifo abierto sea buena, aunque de este lado del Atlántico no se comprende con precisión (en México le llamamos tarja, la pila se ubica afuera de la casa y sirve para almacenar agua, grifo, por su parte, es llave... pero esas son menudencias de localización).
Noni Gilbert Riley Mar 13, 2011:
Pila con grifo abierto Hubo polémica en Starbucks, donde tenían política de tener una pila con el grifo abierto, a la cual llaman "dipper well" - o sea, un hoyo donde puedes meter y quitar cosas según necesidad. Pero en español lo describen desde el punto de vista del grifo y no de la pila....

Proposed translations

+2
29 mins
Selected

lava utensilios

Hola,
Estas máquinas tienen un pequeño chorro de agua permanente, de manera que no se acumula el material que estás limpiando como sucede si usas simplemente un recipiente con agua para enjuagar los utensilios. Ahora existen unas más modernas que se activan con un sensor de movimiento (como los lavatorios en los baños) de manera de ahorrar agua. Seguramente hay una variedad de nombres locales. Suerte.
Peer comment(s):

agree Adriana Martinez : Puede ser una buena opción. :)
6 mins
Gracias Adriana. Tampoco encontré un término más preciso en español.
agree Lina Villegas
1395 days
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Muchas gracias!"
13 mins

grifo

It appears Spanish doesn't have a specific word for this. Both the specialised book "Helados: elaboración, análisis y control de calidad", by Cenzano del Castillo, and this website (http://www.ocu.org/site_images/30_fichas_alimentacion/Ficha_... use the generic term "grifo".
Note from asker:
Muchas gracias!
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32 mins

tarja para enjuague/prelavado

Tampoco puedo encontrar el equivalente en español. Visité una página que agrupa a muchos negocios y empresas que venden materiales relacionados, pero el concepto no parece existir.
Te sugiero esta frase que al menos explica de qué se trata.
Y parece que a google le "gusta"...
http://www.google.com.mx/#hl=es-419&biw=1341&bih=692&q=tarja...

Pero tampoco estoy segura y por eso pongo un nivel de 3.
Espero te sirva. ¡Buen domingo!
Note from asker:
Muchas gracias!
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16 hrs

Sistema de flujo continuo

Hola Sara, mira, una opción bastante neutra que puede funcionar bien es la que te ofrezco. Según lo que te dice Wikipedia es eso, lo que en español rioplatense diríamos "una pileta para el lavado de vajilla de flujo de agua continuo/permanente". Te dejo una oración como ejemplo, encontrada en un sitio estadounidense (localizado para público latino) y el link a dicho sitio. Que tengas un buen día y saludos a todos.

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Note added at 16 hrs (2011-03-14 10:30:48 GMT)
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Ah, debes hacer clic en "Restaurantes", donde dice "más" para poder ver el ejemplo que te digo, está debajo del título "COCINA/ÁREA DE BAR". Espero que te sea útil.
Example sentence:

Cierre el flujo continuo usado para limpiar las bandejas de drenaje del café/leche/sodas de las estaciones de bebidas; limpie las bandejas solamente cuando sea necesario.

Note from asker:
Muchas gracias! Muy buena tu opción también.
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