Non-PRO English to Italian Other Cooking / Culinary utensili da cucina

Put one of the cakes upside down on a serving plate, then use a *palette knife* to spread about a third of the frosting across it. Top with the other cake. Spread remaining frosting over the top and the sides.

When the biscuits are done, leave them on the trays for about 15 minutes, then use a *palette knife* to transfer them carefully to a wire rack. They will harden as they cool. Bake for 10 minutes, until the biscuits look dry on top, then carefully check one with a *palette knife*

Esempio tratto da una ricetta di cream cheese wraps
Line each pancake/tortilla with the smoked salmon slices then carefully spread the cream cheese mixture over the salmon with a *palette knife*

Mi chiedevo se in ambito culinario l’italiano dice sempre “spatola (da cucina)” o eventualmente “paletta” (perdendo l'elemento di coltello) o se, a seconda degli ingredienti da spalmare (come creme, glasse o formaggi), lo chiama anche “coltello spalmatore/per spalmare”? Cercando le foto in rete appaiono anche delle "palette da torta", quelle con la base più larga, da qui il mio dubbio se si tratta + di un coltello o di una paletta generica, grazie