Glossary entry

Spanish term or phrase:

Formado

French translation:

mise en forme

Added to glossary by Elise Tiberghien
Jul 30, 2015 07:48
8 yrs ago
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Spanish term

Formado

Spanish to French Other Food & Drink
Conserves de viande

Descripción del proceso: picado de la carne de TERNERA e inmediatamente mezclada con los aditivos y amasado. Formado de hamburguesas y envasado

Que pensez-vous de "moulage" ?
merci !

Proposed translations

2 hrs
Selected

mise en forme

• mise en forme : la forme des steaks de 100 à 120 g a été
choisie. Une forme proche du palet, de 55 à 60 g, a été
prise en compte pour les produits ayant fait l’objet d’une
évaluation sensorielle.

http://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-documentatio...
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merci !
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+1
1 hr

Formage

Ce n'est pas très joli mais c'est de l'industriel...

[...] le hachage ou le formage des steaks hachés entraînant une répartition uniforme des ufc de STEC dans la viande hachée.
https://www.anses.fr/fr/system/files/MIC2010sa0031-2.pdf

Note from asker:
merci !
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agree franglish
2 hrs
Merci à toi.
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