Glossary entry

German term or phrase:

Randen-Pickles

Italian translation:

barbabietole marinate (anche: sottaceto)

Added to glossary by AdamiAkaPataflo
Aug 12, 2015 16:23
8 yrs ago
German term

Randen-Pickles

German to Italian Other Cooking / Culinary Ricetta svizzera
Cari colleghi,
anche questo termine mi crea problemi... qualcuno sa cosa sono questi "Randen-Pickles"? Sempre ricetta svizzera...
Grazie di nuovo
Marika
Change log

Aug 21, 2015 08:43: AdamiAkaPataflo Created KOG entry

Discussion

Marika Di Stefano (asker) Aug 13, 2015:
Grazie mille per l'intervento haribert, ora provo ad approfondire ulteriormente... Buona giornata, Marika
haribert Aug 12, 2015:
Ciao, non so se questa ricetta possa esserti d'aiuto..parlano sia di randenPickles e anche di Wacholderlack...


http://lifestyle.vzug.ch/wp-content/uploads/2014/03/Rezept_G...

HTH

in questa ricetta, il ginepro viene utilizzato per marinare... però non so nel tuo caso...

Proposed translations

+2
14 hrs
Selected

barbabietole marinate (anche: sottaceto)

personalmente opterei per marinate, se è un menù mi pare più chic e sa meno di conserva...

Randen – Wikipedia
https://de.wikipedia.org/wiki/Randen
Randen bezeichnet: Rote Bete, Rote Rübe (Schweizer Bezeichnung).

Randen-Pickles - SCKM
www.sckm.ch/de/rezepte/detail.php?rezeptID=1933
Randen-Pickles. Die Randen in Salzwasser (oder Dampfgarer) mit Kümmel weich kochen. Essig mit den Gewürzen aufkochen und erkalten lassen. Aus den ...
Einmachen – Randen Pickles | Garten Friesenberg
https://friesenberg.wordpress.com/2014/12/.../einmachen-rand...
07.12.2014 - Beim letzten Gartenbesuch haben wir alle verbleibenden Randen geerntet. Heute kamen wir dazu, sie zu verarbeiten. Vorbereitung ist alles: ...
Rote-Bete-Pickles Rezept | Küchengötter
www.kuechengoetter.de › Rezepte
2 Bewertungen - ‎30 Min. - ‎Kalorien: 200
Hausgemachte Rote-Bete-Pickles sind ein Klassiker, der unbedingt in Ihr Vorratsregal für den harten Winter gehört.

Barbabietole sottaceto - Tutte le ricette Allrecipes Italia
barbabietole sottaceto von allrecipes.it
allrecipes.it › ... › Barbabietole
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14 Std.
I sottaceti sono sempre graditi tutto l'anno e le barbabietole non fanno eccezione. In questa ricetta di origine polacca, sono marinate in agrodolce e sono ottime ...
Come preparare le barbabietole sott'aceto | Guide di cucina
ricette.pianetadonna.it/.../come-preparare-le-barbabi...
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28.01.2010 - Nella guida seguente, è riportata una semplice ricetta per preparare qualche vasetto di barbabietola sott'aceto. Potrete gustare queste ...
Peer comment(s):

agree Christel Zipfel
6 hrs
grazie! :-)
agree Francesca Grandinetti : sbav :p
1 day 1 hr
slurp :-)))
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Grazie a tutti per l'intervento, alla fine il cliente ha scelto "Pickles di barbabietola"... un saluto e a presto, Marika"
19 hrs

sottaceti del Randen

Credo che si bene sottolineare che si tratti di verdure sottaceto provenienti dalla regione svizzera "Randen"...

I "pickles" indiani, che noi mangiamo ogni tanto, non li chiamerei semplicemente "sottaceti", perché sono ben più piccanti, ma in questo caso forse "sottaceti" ci sta (confesso che non li ho mai assaggiati)
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