hola Ana, yo diría eso aquí en España... no sé si los colegas del otro lado del charco tienen otro término...

Los hay de muchos tipos y según el servicio que se les quiera dar además de la parte específica del sistema o ensamble: el ducto, el abanico, el motor, etc.

Los "Abbattitori di vapore" son aparatos para separar la parte húmeda de los vapores. Los vapores se transportan a una cámara de condensación mantenida a baja temperatura, que por efecto del frío provoca una rápida separación de la parte húmeda de los vapores que precipita hacia abajo el aire seco que se expulsa, pasando antes por un filtro de carbono activo que elimina los malos olores:

http://showroom-macchinari.artebianca.org/?product=abbattito...

http://www.nacol.it/abbattitori.html

Se trataría de un separador de humedad del vapor por enfriamiento. Hay diferentes mecanismos de separación de humedad del vapor.
Por centrifugado: http://www.cdfteccon.es/producto/separadores-de-gotas-humeda...