Das wäre meine Version. Ich hätte es in jedem Fall auch so übersetzt wie Du (mit der italienischen Bezeichnung in Klammern dahinter).

Italian term (edited): prodotta con una semola semi-integrale detta "semolato"

zucchero semolato der Grießzucker
zucchero semolato der Kristallzucker Pl.
https://dict.leo.org/italienisch-deutsch/semolato

la semola [KULIN.] - farina der Grieß Pl.
la semola [KULIN.] - crusca die Kleie Pl.: die Kleien regional
semola rimacinata das Dunstmehl
semola di grano duro [KULIN.] der Hartweizendunst
semola di grano duro [KULIN.] der Hartweizengrieß
https://dict.leo.org/italienisch-deutsch/semola

Betreff
600g di farina semi integrale bio
Kommentar
Es entspricht nicht 50 % Weissmehl und 50 % Vollkornmehl – das Backergebnis wäre nicht das gleiche! Vielmehr ist semi integrale ein halb-ausgemahlenes Mehl, in der Schweiz wird es als Ruchmehl bezeichnet, gemäss Wikipedia auch im übrigen alemannischen Raum. Es soll in Deutschland dem Typ 1050 und in Österreich dem Typ W 1600 entsprechen.
https://dict.leo.org/forum/viewUnsolvedquery.php?idThread=11...

Questa linea di pasta viene prodotta con una semola semi-integrale detta “semolato”.
=>
Diese Teigwaren werden mit halb-ausgemahlenem Hartweizengrieß hergestellt und als "Semolato" bezeichnet.

Anmerkung: Da es im Italienischen "con una semola semi-integrale" heißt, ist davon auszugehen, dass auch andere Sorten beigemischt werden. Ich würde deshalb nicht behaupten, dass die Teigwaren nur aus halb-ausgemahlenem Hartweizengrieß gestehen.


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Note added at 5 hrs (2020-12-09 21:39:46 GMT)
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