Dai fiori dell'Arancio amaro, Citrus vulgaris o Citrus amara o Citrus bigaradia, piccolo albero della famiglia delle Rutaceae, si estrae un olio essenziale che viene commercializzato col nome di essenza di Neroli (oleum aurantii florum); mentre dalle sue foglie si estrae un altro olio essenziale detto essenza di "petit-grain".
http://www.lerboristeria.com/index.htm?articoli/2001_07_08.h...




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PER SAPERNE DI PIÙ: ARANCIA AMARA O DI SIVIGLIA

Chiamata anche melàngolo, è un agrume il cui albero, usato come pianta ornamentale, è per lo più utilizzato come portinnesto di altri agrumi.
Il frutto, piccolo e ruvido, serve alla preparazione di essenze e altri prodotti usati in pasticceria (canditi); le foglie e i fiori danno anch\'essi pregiatissime essenze, dette petit grain e neroli.
L\'arancia amara è nota in Francia come bigarade ed è il tipo di arancia che si dovrebbe usare per una corretta preparazione della famosa \'anatra all\'arancia\'.
http://www.ilgelatiereitaliano.it/scheda.asp?IdArticolo=304


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L\'utilizzo dell’arancio amaro è industriale per lapresenza nelle foglie, nei frutti e nei fiori di celluleoleifere e di principi aromatici. Dalla scorza siestrae l’essenza; dalle foglie e dai polloni si ricava,per distillazione, l’essenza di Petit grain; dai fiori,per estrazione con solventi volatili, si ha l’essenzadi Neroli

www.mieliditalia.it/download/flora1.pdf