Aug 4, 2009 20:27
14 yrs ago
English term
structure
GBK
English to Finnish
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Definition from
thewinedoctor.com:
A tasting term. When a wine is described as having structure, the taster is referring to the tannin and acidity levels. These elements give the wine a presence in the mouth; without them wine would tend towards a flabby, fruit flavoured drink.
Example sentences:
Tannins originate from the skins of the fruit, the stems and, to a much lesser extent, oak of the barrels. They impart a ‘puckery’, astringent or sometimes bitter sensation to the wine. They also contribute to the structure and body of the wine. (redwinebuzz.com)
A better wine, then, isn’t bitter. Essentially, the tannins provide the structure for the wine to age, but a good, aged wine’s flavor isn’t overwhelmed by tannins. (AgroTropical Spain)
Pretty much all wine, irrespective of how its made, where its made or what grapes its made with, has certain things in common – it has fruit flavourings, it has acid, it has alcohol and, if is red, it has tannin. That’s it, that’s structure: Fruit, acid alcohol and Tannin. When people talk about structure they are talking about the interplay of these three things. (Wine guide)
Change log
Aug 3, 2009 12:41: changed "Kudoz queue" from "In queue" to "Public"
Aug 4, 2009 20:27: l Gaston l changed "Stage" from "Preparation" to "Submission"
Aug 7, 2009 20:57: changed "Stage" from "Submission" to "Selection"
Proposed translations
111 days
rakenne
Rakennetta käytetään yleisesti viinikuvailuissa ja -arvosteluissa. Viinikirjaa kääntäessäni olen käyttänyt sanaa rakenne structure-sanan käännöksenä.
Definition from
Alkon viinisanastosta:
Kun viinin kaikki aineosat ovat tasapainossa, se on hyvärakenteinen tai -runkoinen.
Example sentences:
Viinin tulee olla tasapainoinen tuote. Sen hapokkuus ja parkkihappoisuus (joista jälkimmäinen on merkittävämpää punaviineissä) antavat viinille rakennetta ja jämäkkyyttä: eräänlaisen luuston. (Viini-lehti)
Viinin rakenne on joka vuosi erilainen, lastuilla tammen vaikutusta viiniin on helpompi säädellä. (toinisanoen.fi verkkojulkaisu)
Täyteläinen-adjektiivilla kuvataan kypsinä poimittujen rypäleiden ja korkean uuteainepitoisuuden aikaansaamaa viinin tiivistä rakennetta. (Nautiskelijan viinisivusto)
Discussion