одно из значений stone - зерно, зернышко плода или семя

Исхожу из того, что никаких камней тут не может быть в принципе, ни в каком виде, потому как речь идёт о пищевом продукте, а человек камнями не питается. Поэтому даже если каким-то магическим образом в продукт могли попасть измельчённые камни, то такой продукт был бы однозначно забракован как вредный для человека. Соответственно, никаких спецификаций на бракованный товар, опасный для человека, быть не может.
Как я понимаю, речь идёт о сушёной петрушке. Перед сушкой её иногда плющат (crush), для того чтобы создать повреждения, через которые быстрее будет испаряться вода. В норме в готовый продукт должен состоять только из листьев. Но возможно, что в него попадёт некоторое количество частиц расплющенного стебля (crushed stem). После плющения и последующего высушивания мелкие частицы стебля могут отделяться и смешиваться с сухими листьями, таким образом проникая в готовый продукт - сушёные листья петрушки. Так как это не опасно, то такой продукт, с частицами расплющенного стебля, допускается к продаже.
Думаю, авторы допустили две ошибки - написали "stone" вместо "stem" (из-за чего получился комичный абсурд - петрушка с измельчёнными камнями), а также ошиблись с предлогом.