Al pastillaje a veces se le llama ***pasta de goma***, aunque se usa más acertadamente este término al usar una goma vegetal (por lo general goma tragacanto) en lugar de gelatina.

fuentes:

(¯`·._.·Arte en Azúcar·._.·´¯) - Glosario de Términos en ...Flores de ***"Pasta de Goma". Modelado en Azúcar.Pintura sobre tortas. ... utiliza en lugar de la Goma Tragacanto, en la elaboración de la "Pasta de Goma", ... La Gelatina en Hojas es más común para preparaciones de pastelería como Mousses o ... Incluye al ***Mazapán, Pasta de Modelado, Fondant, Pasta de Goma y Pastillaje***. ...
www.arteenazucar.com/extras/glosario.html -

Pastillaje para Elaborar Adornos para Tortas | Dulces de Queca26 Feb 2008 ... Ingredientes: 1½ cucharada de gelatina sin sabor 120 cc. de agua 150 gr. de ... A la ***goma tragacanto en algunos paises se le conoce como Tylose o tilose (Ver .... hola queca quisiera pedirte la receta de "pasta de goma"*** q sirve para .... liquido vegetal a la masa, en el momento que la estás amasando. ...
www.dulcesdequeca.com/.../pastillaje-para-elaborar-adornos-... -

HABLEMOS DE LA DIFERENCIA ENTE TYLOSE Y PASTILLAJE. on CakeCentral.com ***Tragacanto. ese es otro tipo de goma, se usa cuando hay humedad, ... polvo que se utilisa en "pasta de goma(gum paste)" o se le puede hechar al pastillaje*** y ... del azucar y ponerlo en la batidora, disolver la gelatina y agregar ... PARA ALARGAR EL TIEMPO DE TRABAJO AGREGARLE 1 CUCHARADA DE MANTECA VEGETAL A LA MASA, ...
cakecentral.com/modules.php?... -

Pastlllaje y Decoración de Tortas... de gelatina sin sabor 25 g de manteca o Aceite vegetal hidrogenada 3 ... 1C de ***goma tragacanto o CMC ¼ k de azúcar impalpable 2 C de agua ... de gelatina sin sabor 1 C de glucosa 1 C de CMC (Tylose o goma tragacanto) ... NOTA: En climas muy húmedos agregar pastillaje a la "pasta de goma"*** para acelerar su secado . ...
www.scribd.com/.../Pastlllaje-y-DecoraciOn-de-Tortas -

***"pasta de goma", pastillaje filipino, y algunos tips basicos ...19 Ene 2010 ... "Pasta de goma" Ingredientes Glucosa 1 cda Agua 3 cdas Azúcar impalpable 250 g CMC ... Pastillaje filipino. Ingredientes Agua 90 cc. Gelatina sin sabor 7 g ... La Vegetalina puede reemplazarse por margarina o aceite vegetal hidrogenado. • El CMC puede reemplazarse por Goma Caraya o Tragacanto*** ...
casaclubtv.ning.com/.../pasta-de-goma-pastillaje-1 -

Como se hace el ***pastillaje? - Yahoo! México
La "pasta de goma"*** puede utilizarse en dos formas diferentes: cuando la pasta está recién ... 1 cda. de té de CMC (Tylose o goma tragacanto) ... SIEMPRE añada el color vegetal en cantidades bien pequeñas, hasta que le resulte el color deseado . ... PASTILLAJE 7 gs. gelatina sin sabor, 1/2 taza de agua, ...
mx.answers.yahoo.com › ... › Recetas de Cocina -

¿que es la crema de tragacanto (se utiliza en rep...
COLORANTE EN PASTA Es un compuesto a base de glicerina y colorante vegetal, muy concentrado, ... Se crean a partir de ***"Pasta de Goma" y Colores en Polvo. ... La Gelatina en Hojas es más común para preparaciones de pastelería ... PASTILLAJE*** Es básicamente una masa de azúcar similar al Fondant pero sin ...
www.profesionales.com.mx/crema-tragacanto-utiliza-reposteri... consigue.html -