Per "PSI" non so, ma per "bar" sono pressoché certa che l'interpretazione da dare a (a) e (ü) sia quella che ti indico nell'oggetto della risposta.

In passato mi sono trovata ad affrontare il dubbio di come tradurre le indicazioni "bara" e "barü". Sono quasi sicura di aver postato la domanda proprio qui su ProZ e di aver ricevuto utilissimi chiarimenti, solo che in questo momento non riesco a reperire la pagina (vorrei indicarti i link, in modo da parmetterti di leggere le spiegazioni dei colleghi).

A ogni modo, per "bar Absolut" si intende la pressione assoluta e per "bar Überdruck" si intende quella relativa.

Ti riporto la spiegazione di Wikipedia per i due concetti:

La pressione può essere classificata in due modi:
- pressione assoluta o reale (ata, atm assoluta): è la pressione misurata assumendo come riferimento il vuoto;
- pressione relativa (ate, atm relativa): è la pressione misurata assumendo come riferimento un'altra pressione (tipicamente quella atmosferica).

Link: http://it.wikipedia.org/wiki/Pressione

Quanto a PSI, purtroppo non so.