La depuración de vinos conlleva pasar el líquido de una pieza a otras; para la clarificación óptima de vinos se trata de la reducción de taninos indeseados.
En cuanto a Ron se trata más bien de mezcla/ fusión y refinación/distilación;
Ejemplo Linguee:
[...] doce minutos le sigue una explicación sobre todos los diferentes procesos y pasos en la elaboración del ron, desde la refinación, el añejamiento, la mezcla y el embotellado, en los que se siguen utilizando los métodos más tradicionales de producción