Glossary entry (derived from question below)
Dutch term or phrase:
(gehydrolyseerd) koolzaadeiwit
French translation:
protéine de colza (hydrolysée)
Added to glossary by
Sacha TOUW
Oct 22, 2013 10:25
10 yrs ago
Dutch term
(gehydrolyseerd) koolzaadeiwit
Dutch to French
Other
Cooking / Culinary
Ingrédients d'un plat cuisiné
Heek (Merluccius capensis) 45%, gevangen in zuid oostelijk deel van de Atlantische Oceaan, FAO 47, pastinaak 26,9%, haricot verts 26,8%, zout, dextrose, gistextract, maltodextrine, kruiden en specerijen (peper, kardemon, dille, peterselie, dragon), **gehydrolyseerd koolzaadeiwit**, plantaardige oliën (raap, zonnebloem).
S'agit-il de la lécithine de colza hydrolysée ???
S'agit-il de la lécithine de colza hydrolysée ???
Proposed translations
(French)
| 4 | protéine de colza (hydrolysée) |
Pascale van Kempen-Herlant
|
Proposed translations
8 mins
Pascale van Kempen-Herlant
Native in French
Specializes in field
Translator English/Dutch/Spanish-French
Native in: French 
Works in: Dutch to French, English to French
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16
Selected
protéine de colza (hydrolysée)
.
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Note added at 10 mins (2013-10-22 10:35:27 GMT)
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Explication :
Protéine végétale hydrolysée : protéine tirée d'une source végétale, telle que le maïs, le soja ou le blé, qui est décomposée en acides aminés par un procédé chimique (hydrolyse acide) ou enzymatique. Elle possède un léger goût de viande et sert de renforçateur d'arôme.
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Note added at 10 mins (2013-10-22 10:35:43 GMT)
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Bonne continuation Parlotte !
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Note added at 11 mins (2013-10-22 10:36:29 GMT)
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http://www.eufic.org/article/fr/nutrition/etiquetage-aliment...
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Explication :
Protéine végétale hydrolysée : protéine tirée d'une source végétale, telle que le maïs, le soja ou le blé, qui est décomposée en acides aminés par un procédé chimique (hydrolyse acide) ou enzymatique. Elle possède un léger goût de viande et sert de renforçateur d'arôme.
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Bonne continuation Parlotte !
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