Das fällt wohl in den Beeich "Konferenzveranstaltungen" und "Konferenzeinrichtungen". In diesem Zusammenhang werden "breakout sessions" veranstaltet, also kleine Gruppenbesprechungen abseits der Pleanrveranstaltung im großen Konferenzsaal. Zu diesem Zweck gibt es kleinere, dem Plenarsaal angegliederte "Breakout-Räume" oder "Breakout-Bereiche". Der Ausdruck "Breakout wird, wie ein Einblick in deutsche Websites zum Thema Konferenzveranstaltungen zeigt, immer beibehalten.

Wie z. B. hier:

http://www.congress.ch/li/i/drt/Print/true/Menue/false/

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Note added at 22 mins (2005-10-21 16:12:41 GMT)
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Mit "logistics for breakout booths" könnte mMn die Logistik für diese Bereiche gemeint sein, d. h. die Organisation der eventuell zahlreichen Räumlichkeiten und die Besetzung von diesen mit Einzelteilnehmern bzw. Zeitplanerstellung etc.