Glossary entry (derived from question below)
Nov 19, 2005 19:57
18 yrs ago
немецкий term
Беларусь
No-nonsense approach
Native in: белорусский 
, русский (Variant: Standard-Russia) 
Works in: английский => русский, английский => белорусский, немецкий => русский, and 6 more.
saute
немецкий => русский
Прочее
Кухня / Кулинария
saute
Chateaubriand
“Sir Charlton” Champignons saute, Gemuesevariation,
Kartoffelgebaeck, Sauce Bearnaise
Chateaubriand “Sir Charlton” sauteed
with mushrooms,vegetables, potatocake,
sauce Bearnaise
---------------------
 Ëèíãâî (Ôð)
æàðåííûé â ìàñëå íà ñèëüíîì îãíå
 Ìóëüòèòðàíå (Àíã)
æàðèòü íà ñêîâîðîäå ïîä êðûøêîé
 Äóäåíå íàøåë
(sau|te [zo'te:; frz., 2. Part. von: sauter, sautieren] (Kochk.): frz. Bez. fur sautiert.
Satieren â ñâîþ î÷åðåäü:
a) kurz in der Pfanne braten; b) (bereits gebratene Stuecke Fleisch od. Fisch) kurz in frischem, heissem Fett schwenken.
Ñóäÿ ïî âñåìó, âñå ñõîäèòñÿ êî çíà÷åíèþ b) bereits gebratene Stuecke Fleisch od. Fisch) kurz in frischem, heissem Fett schwenken.
Âîïðîñ â òîì, êàê ýòî ñàìîå saute ñâÿçûâàåò Champignons è Chateaubriand è êàê ýòî âñå â èòîãå ïåðåâåñòè?
“Sir Charlton” Champignons saute, Gemuesevariation,
Kartoffelgebaeck, Sauce Bearnaise
Chateaubriand “Sir Charlton” sauteed
with mushrooms,vegetables, potatocake,
sauce Bearnaise
---------------------
 Ëèíãâî (Ôð)
æàðåííûé â ìàñëå íà ñèëüíîì îãíå
 Ìóëüòèòðàíå (Àíã)
æàðèòü íà ñêîâîðîäå ïîä êðûøêîé
 Äóäåíå íàøåë
(sau|te [zo'te:; frz., 2. Part. von: sauter, sautieren] (Kochk.): frz. Bez. fur sautiert.
Satieren â ñâîþ î÷åðåäü:
a) kurz in der Pfanne braten; b) (bereits gebratene Stuecke Fleisch od. Fisch) kurz in frischem, heissem Fett schwenken.
Ñóäÿ ïî âñåìó, âñå ñõîäèòñÿ êî çíà÷åíèþ b) bereits gebratene Stuecke Fleisch od. Fisch) kurz in frischem, heissem Fett schwenken.
Âîïðîñ â òîì, êàê ýòî ñàìîå saute ñâÿçûâàåò Champignons è Chateaubriand è êàê ýòî âñå â èòîãå ïåðåâåñòè?
Proposed translations
(русский)
| 4 | соте из шампиньонов |
Jarema
|
| 5 | Шатобриан "Сэр Чарлтон", подается с соте из шампиньонов, |
orbis
|
Proposed translations
6 мин
Selected
соте из шампиньонов
соте из шампиньонов
--------------------------------------------------
Note added at 6 mins (2005-11-19 20:04:41 GMT)
--------------------------------------------------
Соте (saute) -- ставшее международным блюдо французской кухни, приготовленное на сильном огне в разогретом растительном или сливочном масле в специальной открытой металлической сковородке-сотейнике с длинной ручкой и прямыми высокими бортами.
http://www.homeweb.ru/lib/DETEKTIWY/STAUT/kulinarnyj_detekti...
--------------------------------------------------
Note added at 7 mins (2005-11-19 20:05:43 GMT)
--------------------------------------------------
СОТЭ / Gotovim.RU
Соте (от французского saute - прыжок, скачок) - вид рагу французской кухни из мяса птицы, рыбы, грибов или овощей.
Ингредиенты для соте предварительно маринуют, оставляя на 30-60 минут, а затем довольно быстро обжаривают или тушат в небольшом количестве жидкости.
www.cooking-book.ru/recepts/meat/sote/ (21 КБ)
--------------------------------------------------
Note added at 6 mins (2005-11-19 20:04:41 GMT)
--------------------------------------------------
Соте (saute) -- ставшее международным блюдо французской кухни, приготовленное на сильном огне в разогретом растительном или сливочном масле в специальной открытой металлической сковородке-сотейнике с длинной ручкой и прямыми высокими бортами.
http://www.homeweb.ru/lib/DETEKTIWY/STAUT/kulinarnyj_detekti...
--------------------------------------------------
Note added at 7 mins (2005-11-19 20:05:43 GMT)
--------------------------------------------------
СОТЭ / Gotovim.RU
Соте (от французского saute - прыжок, скачок) - вид рагу французской кухни из мяса птицы, рыбы, грибов или овощей.
Ингредиенты для соте предварительно маринуют, оставляя на 30-60 минут, а затем довольно быстро обжаривают или тушат в небольшом количестве жидкости.
www.cooking-book.ru/recepts/meat/sote/ (21 КБ)
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Спасибо!"
20 мин
Шатобриан "Сэр Чарлтон", подается с соте из шампиньонов,
овощной вариацией и т.д.
Возможно, следует также пояснить, что такое "Шатобриан".
Глоссарий Кулинарных Терминов на Russian Foods .com
Шатобриан Шиффонад Шкварки Шамбала Шпиговать ... Перевести на Английский Шатобриан.
Стейк из говядины весом около фунта, приготовленный на вертеле. ...
www.russianfoods.com/russian-cooking/ dictionary00005000D8/_rus_/default.asp
Шатобриан
Стейк из говядины весом около фунта, приготовленный на вертеле.
http://trapeza.su/cbook/rec_show.php?rid=23
Шатобриан
Этот французский рецепт говяжьего мяса с гарниром из овощей придуман Франсуа Рене Шатобрианом, политиком и писателем. Для его приготовления 400 граммов мяса без пленок промойте и просушите. Раскалите на сковороде жир и обжарьте со всех сторон до коричневой корочки. Жарить можно и на углях. Мясо посолите и посыпьте белым перцем. После того, как мясо постоит 10 минут, нарежьте его и подайте — с жареным картофелем, тушеными очищенными от кожуры помидорами, грибами, горошком, морковью и спаржей.
Ресторан "Прорезная, 8" - Меню
(Лососевый стейк, Запеченный с ароматными овощами и каперсно - арахисовым маслом, подается с соте из шампиньонов). (225/50/50/10). 52,00 грн ...
split.kiev.ua/rest-2.htm
Возможно, следует также пояснить, что такое "Шатобриан".
Глоссарий Кулинарных Терминов на Russian Foods .com
Шатобриан Шиффонад Шкварки Шамбала Шпиговать ... Перевести на Английский Шатобриан.
Стейк из говядины весом около фунта, приготовленный на вертеле. ...
www.russianfoods.com/russian-cooking/ dictionary00005000D8/_rus_/default.asp
Шатобриан
Стейк из говядины весом около фунта, приготовленный на вертеле.
http://trapeza.su/cbook/rec_show.php?rid=23
Шатобриан
Этот французский рецепт говяжьего мяса с гарниром из овощей придуман Франсуа Рене Шатобрианом, политиком и писателем. Для его приготовления 400 граммов мяса без пленок промойте и просушите. Раскалите на сковороде жир и обжарьте со всех сторон до коричневой корочки. Жарить можно и на углях. Мясо посолите и посыпьте белым перцем. После того, как мясо постоит 10 минут, нарежьте его и подайте — с жареным картофелем, тушеными очищенными от кожуры помидорами, грибами, горошком, морковью и спаржей.
Ресторан "Прорезная, 8" - Меню
(Лососевый стейк, Запеченный с ароматными овощами и каперсно - арахисовым маслом, подается с соте из шампиньонов). (225/50/50/10). 52,00 грн ...
split.kiev.ua/rest-2.htm
Discussion
�������: ��� ������ � ���������� ���������� ���� (������).
�, ��� � ���� ��� ����������
����� ��� ��������.
(Champignon - ��� ���-���� �� ���� �������� ������ ����)