Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
odore di ridotto
Spanish translation:
olor de reducción
Added to glossary by
celiacp
Jul 10, 2007 20:06
16 yrs ago
1 viewer *
Italian term
Argentina
Passion for my profession
Native in: Spanish 
Works in: Italian to Spanish, Spanish to Italian, English to Spanish
odore di ridotto
Italian to Spanish
Other
Wine / Oenology / Viticulture
esplica una forte azione antiossidante nei confronti dei fenoli degli aromi, inattiva gli enzimi ossidatici di ogni natura, precipita le proteine, svolge un'azione chelante sui metalli ed elimina difetti organolettici dovuti a odore di ridotto e mercaptani
Proposed translations
(Spanish)
| 4 | olor de reducción |
celiacp
|
| 5 | aroma |
Silvia Blanco
|
Change log
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Proposed translations
4 mins
Selected
olor de reducción
saludos!
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Note added at 5 mins (2007-07-10 20:11:13 GMT)
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Artículos TécnicosIncidencia del olor de reducción en función del tipo de tapón empleado. Por consiguiente, se deduce que no existe el sistema de taponado perfecto, ...
www.enologo.com/tecnicos/eno33/eno33.html - 44k - En caché - Páginas similares
Bodegas Fernández de Arcaya. Diccionario del catadorEs sinónimo de olor de reducción. Merlot:. Variedad de uva recomendada para la elaboración de vinos de crianza, reserva, y gran reserva; de alta calidad. ...
www.fernandezdearcaya.com/dicciona.html - 79k - En caché - Páginas similares
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Note added at 5 mins (2007-07-10 20:11:13 GMT)
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Artículos TécnicosIncidencia del olor de reducción en función del tipo de tapón empleado. Por consiguiente, se deduce que no existe el sistema de taponado perfecto, ...
www.enologo.com/tecnicos/eno33/eno33.html - 44k - En caché - Páginas similares
Bodegas Fernández de Arcaya. Diccionario del catadorEs sinónimo de olor de reducción. Merlot:. Variedad de uva recomendada para la elaboración de vinos de crianza, reserva, y gran reserva; de alta calidad. ...
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Comment: "Muchas gracias.-"
10 hrs
Silvia Blanco
Native in Spanish
Works in field
Museologa y Conservadora
Native in: Spanish 
Works in: Italian to Spanish, Spanish to Italian
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4
aroma
Más que olor, en enología se habla de "aromas". Por tanto, yo pondría "aroma de reducción".
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