Presumo si tratti di una macchina da stampa.
"Ink off to ink on" significa letteralmente "tra lo stato di inchiostro esaurito e inchiostro disponibile".
"Ink off" potrebbe però anche significare "non disponibile" e non necessariamente "esaurito", nel caso in cui si debba cambiare tipo di inchiostro per procedere con un diverso lavoro.
Durante la sostituzione dell'inchiostro che avviene a macchina in funzione, lo spreco di copie è ridotto a 200 copie, più altre 200 nel tempo necessario al ripristino completo post-sostituzione.

(Il link non mi viene accettato nel campo Web references, quindi te lo riporto qui:
http://h10088.www1.hp.com/cda/gap/display/main/gap_content.j...^23866_4000_9__)

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Note added at 19 hrs (2009-03-25 12:08:38 GMT)
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Anche riportandolo qui l'URL viene maltrattato. Lo copio nuovamente, questa volta spezzandolo su due righe che dovrai però unire manualmente per ottenere l'URL completo:
http://h10088.www1.hp.com/cda/gap/display/main/gap_content.j...
zn=gap&cp=1-247-251-328^23866_4000_9__