Aug 11, 2009 08:02
14 yrs ago
English term
Germany
Travel & Tourism Translations
Native in: German
Works in: English to German, French to German, Spanish to German
peat-distilled
English to German
Marketing
Cooking / Culinary
Sip on local champagne, cool-climate wine, peat-distilled malt whiskies and boutique beers.
Es geht hier um Tasmanien.
Ein Whisky-Trinker unter Euch?
Vielen Dank :-)
Es geht hier um Tasmanien.
Ein Whisky-Trinker unter Euch?
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Proposed translations
(German)
| 4 +4 | torfiger Whisky |
Andrea Teltemann
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| 4 +3 | über Torf destilliert |
Hans G. Liepert
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Change log
Aug 11, 2009 11:07: Klaus Urban changed "Term asked" from "peak-distilled" to "peat-distilled"
Proposed translations
+4
21 mins
Andrea Teltemann
Native in German
Dipl.-Übersetzerin Technik
Native in: German 
Works in: French to German, English to German
Related KudoZ points
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4
English term (edited):
peak-distilled
Selected
torfiger Whisky
... scheint geläufig zu sein.
Der Torfgeschmack kommt nicht bei der Destillation zustande, sondern durch die über Torffeuer getrocknete gemälzte Gerste.
"Destillate aus Malz (also gemälzter Gerste) sind die Grundlage schottischen Malt-Whiskys, wobei das Malz häufig noch getorft wird, also über einem Feuer mit Torf geräuchert. Die gekeimte Gerste (Green Malt) wird dabei in einer sogenannten Kiln (=Darre) mit Heißluft getrocknet. Geschieht dies unter Zuhilfenahme von Torf, bekommt der Whisky das rauchige Aroma. Die Stärke der Rauchigkeit wird dabei in Parts Per Million (ppm) Phenolgehalt angegeben." (Wikipedia)
Der Torfgeschmack kommt nicht bei der Destillation zustande, sondern durch die über Torffeuer getrocknete gemälzte Gerste.
"Destillate aus Malz (also gemälzter Gerste) sind die Grundlage schottischen Malt-Whiskys, wobei das Malz häufig noch getorft wird, also über einem Feuer mit Torf geräuchert. Die gekeimte Gerste (Green Malt) wird dabei in einer sogenannten Kiln (=Darre) mit Heißluft getrocknet. Geschieht dies unter Zuhilfenahme von Torf, bekommt der Whisky das rauchige Aroma. Die Stärke der Rauchigkeit wird dabei in Parts Per Million (ppm) Phenolgehalt angegeben." (Wikipedia)
Peer comment(s):
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Alison Schwitzgebel
: Würde ich auf Deutsch sagen. Peat destilling ergibt einen schönen, torfigen Geschmack.
3 hrs
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Thank you for the additional information and link!
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Dr. Matthias Schauen
: So kenne ich den Prozess auch. Ich freue mich schon auf den Laphroaig heute abend :-)
4 hrs
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Prost ! (Ich allerdings werde heute abend Wein trinken.)
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Lonnie Legg
: You're on the right track, but getorft seems more common: "Ein stark *getorfter* Whisky (hauptsächlich Whisky von schottischen Inseln)..." (http://www.friendsofmalt.de/Deutsch/Whisky/herstellung.htm)
1 day 11 hrs
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Bei nächster Gelegenheit werde ich getorften/torfigen Whisky probieren
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Blaess
10 days
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
+3
9 mins
Hans G. Liepert
Switzerland
Switzerland
Native in German
Switzerland
40 successful years in finance
Native in: German
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6
English term (edited):
peak-distilled
über Torf destilliert
Torf wird bei der Destillation zugefügt, um einen charakteristischen rauchigen Geschmack zu erzeugen (der eigentlich nichts mit Whisky zu tun hat - aber wer sogar Himbeersaft ins Bier gibt, wie in Deutschland und Belgien, sollte nicht mit Torfbrocken werfen))
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Note added at 6 Stunden (2009-08-11 14:05:40 GMT)
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Natürlich wird der Torf nicht während des letzten Prozesses der Destillation zugesetzt, sondern ist Bestandteil des Darrfeuers, das beim Mälzen des Getreides dem Malz zhugefügt wird. Allerdings ist Destillation auch hier richtig, da ja nur die destillierbaren Geschmacksbestandteile des Torfs (Phenolgehalt) wieder im Whisky auftauchen.
Torfiger Geschmack trifft es mE nicht, denn der kann auch durch öllig andere Verfahren entstanden sein, ja sogar künstlich hinzugefügt sein (man denke an die Eichenspäne und Holzmehl im Edelstahltank des Bordeaux)
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Note added at 6 Stunden (2009-08-11 14:05:40 GMT)
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Natürlich wird der Torf nicht während des letzten Prozesses der Destillation zugesetzt, sondern ist Bestandteil des Darrfeuers, das beim Mälzen des Getreides dem Malz zhugefügt wird. Allerdings ist Destillation auch hier richtig, da ja nur die destillierbaren Geschmacksbestandteile des Torfs (Phenolgehalt) wieder im Whisky auftauchen.
Torfiger Geschmack trifft es mE nicht, denn der kann auch durch öllig andere Verfahren entstanden sein, ja sogar künstlich hinzugefügt sein (man denke an die Eichenspäne und Holzmehl im Edelstahltank des Bordeaux)
Peer comment(s):
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Steffen Walter
: Danke für die Info - hätte ich aber als ganz gelegentlicher Whisky-"Degustateur" eigentlich selbst wissen müssen ;-)
1 hr
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danke, Steffen
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Alison Schwitzgebel
: Weiß nicht, ob ich das auf Deutsch tatsächlich sagen würde. Hört sich etwas "klinisch" an. Aber "peat distilled" ist auch etwas komisch. Whisky-Kenner wissen, dass "peat destillation" einen torfigen Geschmack geben....
3 hrs
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ist Dir 'getorft' lieber? Jim Murray, Die grossen Whiskys der Welt, 1997
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Rolf Keiser
: klingt plausibel
1 day 3 hrs
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robin25
1 day 20 hrs
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Discussion
I'm not quite sure why they are saying peat-distilled here as peat is not actually used in the destillation process (to heat the vats) any more, but is used to dry the malt (thus giving the peaty taste). I think the main idea they want to get across is that the whisky tastes peaty, like in Scotland. Oh yeah. Love my Lagavulin :-)