Eu não traduziria "hash". Faria algo assim:

Emails are uniquely identified by a cryptographic checksum called a hash.

As mensagens são identificadas de forma única por meio de uma soma de verificação ("checksum") criptográfica chamada de "hash".

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Note added at 46 mins (2009-10-23 07:37:18 GMT)
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http://www.dragteam.info/forum/noticias-informacoes/889-crip...

Na verdade, entendo que se está chamando de "hash" o processo todo de aplicar um algoritmo de "hashing" à mensagem de email de forma a poder identificá-la unicamente.

Note no link acima que chamam "hash" de "espalhamento" mas eles sempre mantêm o termo original em inglês.