Le couteau d'office est aussi appelé couteau universel. Ce couteau de cuisine est indispensable dans votre cuisine car certainement l'un des trois couteaux de cuisine qu'il faut posséder. Le couteau d'office est doté d'une grande maniabilité, c'est le couteau de cuisine "presque" à tout faire.
http://la-coutellerie-des-chefs.com/couteaux-doffice-couteau...

Para "faca ultilitária", ver:
http://www.ivocutelarias.com/pt/faca-funcoes

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Note added at 8 horas (2012-10-05 00:44:00 GMT)
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Le couteau d'office est un couteau de cuisine polyvalent et permet avec précision de couper, de peler, d'escaloper, de ciseler, voire même d'émincer tout un panel d'ingrédients qui constituent les bases de la cuisine. Vous utiliserez le couteau d'office quotidiennement.
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