% sandwiches down second side

07:55 Apr 23, 2014 

l'idea di fondo è controllare la percentuale di panini effettivamente completati, probabilmente in un dato lasso di tempo, non come si fanno i panini. Quindi dal computo si eliminano quelli bruciati, quelli che gli sono caduti di mano, quelli che non sono venuti bene...

07:39 Apr 23, 2014 

perché mai si farebbe un panino grigliato su un solo lato, se è un panino da grigliare? Che tipo di indicatore è?

15:12 Apr 22, 2014 

Intanto grazie a tutti per la collaborazione, siete fantastici. Visto che in molti le chiedete, vi posto tutte le voci dell'elenco, anche se non c'è una diretta correlazione tra le diverse voci.
Allora:
Food Over Base
Daily/Monthly Food Safety Checklists Completed on Time
% Sandwiches down Second Side
Kitchen Department Crew 90-Day Turnover
Operating Supplies within Budget
Food Quality and Fry Quality

Grazie ancora.

15:07 Apr 22, 2014 

se si tratta di un elenco, metti please anche la voce prima e quella dopo nel contesto

13:31 Apr 22, 2014 

Usando l'informazione data da Haribert,potrebbe essere la percentuale dei tramezzini grigliati sopra e sotto? (invece di quelli semplicemente scaldati nel microonde?). Forse con la grigliatura da ambo le parti si prende piu' tempo e si consuma piu' elettricita', che alla fine incidera' sui costi finali.

11:59 Apr 22, 2014 

Ciao, ho trovato solo questa descrizione di come si cuociono dei panini in cui usano "press down second side" ...però non penso si riferisca al tempo che ci mette per girare i panini dall'altro lato..


https://sites.google.com/a/clintonpublic.net/paradisd/7th-gr...

3. Put ham and cheese on one slice of bread. Spread the other piece of bread with mustard, if using it. Put sandwich together.

4. Place sandwich on griddle. After 2-3 minutes, or when down side is toasted, flip sandwich carefully so it doesn’t fall apart.

5. Press * down second side *, with turner. Watch until toasted.

11:32 Apr 22, 2014 

hai un attimo più di contesto? che frasi/voci ci sono prima e dopo?