Martin, por el nombre de las materias que nos proporcionaste, puedo suponer que son materias prácticas, es decir, materias en las que los estudiantes ponen en práctica las habilidades que aprenden durante el cursado (en contraste con "materias teóricas" en las que se estudia más la teoría de cada materia, valga la redundancia). Esas materias también pueden llamarse "talleres", que tienen, claro, la misma modalidad. Por lo general son materias promocionales: el alumno aprueba la materia eximiéndose durante el cursado (la nota va a depender de cada casa de estudios), sin rendir un examen final integrador.

Espero que mi aporte te ayude a decidir en tu traducción final.