Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Obstwasser, Obstgeist
French translation:
alcool blanc / eau de vie de fruits
Added to glossary by
Hélène ALEXIS
Nov 6, 2014 18:43
9 yrs ago
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German term
France
Obstwasser, Obstgeist
German to French
Other
Wine / Oenology / Viticulture
cocktails
Bonsoir,
Je me permets de mettre ces 2 termes ensemble car ils apparaissent en même temps dans le chapitre sur les "gebranntes Obst" (eaux-de-vie de fruits/alcools de fruits), intitulé "von Wasser, Geist und Brand"
Obstwasser (auch Obstbrand)
Unter Obstwasser versteht man einen Obstbrand, der ausschlieslich durch Fermentation und Destillation von Fruchten oder frischem Most gewonnen wird. (...)
Obstgeist (auch Obstbrand)
Obstgeist bezeichnet einen Obstbrand, der gewonnen wird, indem eingemaischte Fruchte mit teilweise oder nicht vergorenen Fruchten und Neutralalkohol oder Obstbrand destilliert werden. (...)
je connais l'esprit de vin, mais pas de fruits, et suis très embarrassée pour Obstwasser que l'on traduit partout par "eau-de-vie de fruits".
D'autre part les délais sont serrés et je n'ai guère le temps de me lancer dans de longues recherches...
Merci d'avance pour votre aide.
Je me permets de mettre ces 2 termes ensemble car ils apparaissent en même temps dans le chapitre sur les "gebranntes Obst" (eaux-de-vie de fruits/alcools de fruits), intitulé "von Wasser, Geist und Brand"
Obstwasser (auch Obstbrand)
Unter Obstwasser versteht man einen Obstbrand, der ausschlieslich durch Fermentation und Destillation von Fruchten oder frischem Most gewonnen wird. (...)
Obstgeist (auch Obstbrand)
Obstgeist bezeichnet einen Obstbrand, der gewonnen wird, indem eingemaischte Fruchte mit teilweise oder nicht vergorenen Fruchten und Neutralalkohol oder Obstbrand destilliert werden. (...)
je connais l'esprit de vin, mais pas de fruits, et suis très embarrassée pour Obstwasser que l'on traduit partout par "eau-de-vie de fruits".
D'autre part les délais sont serrés et je n'ai guère le temps de me lancer dans de longues recherches...
Merci d'avance pour votre aide.
Proposed translations
(French)
| 3 | eau de vie de fruits |
Andrea Halbritter
|
Proposed translations
1 day 3 hrs
Andrea Halbritter
France
France
Native in German
Specializes in field
France
MA, 22 years in the language sector
Native in: German
Works in: French to German, German
Related KudoZ points
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2
Selected
eau de vie de fruits
Obstwasser = Obstbrand = Obstler = eau de vie de fruits (Bin mir da ganz sicher, habe vor vier Wochen in dem Themenbereich aus dem Französischen ins Deutsche übersetzt.)
Ein Obstgeist wird anders hergestellt (http://de.wikipedia.org/wiki/Spirituosen#Obstgeiste), meiner Meinung nach wird in der französischen Sprache zwischen Obstwasser und Obstgeist aber nicht unterschieden. (Mir lief jedenfalls keine solche Unterscheidung über den Weg, daher meine ich, dass auch Obstgeist als eau de vie bezeichnet werden kann, siehe:
http://www.jashopping.de/Spirituosen/6-Flaschen-BRUCKER-Will...
http://www.distillerielehmann.com/gamme-de-produits/ )
Ein Obstgeist wird anders hergestellt (http://de.wikipedia.org/wiki/Spirituosen#Obstgeiste), meiner Meinung nach wird in der französischen Sprache zwischen Obstwasser und Obstgeist aber nicht unterschieden. (Mir lief jedenfalls keine solche Unterscheidung über den Weg, daher meine ich, dass auch Obstgeist als eau de vie bezeichnet werden kann, siehe:
http://www.jashopping.de/Spirituosen/6-Flaschen-BRUCKER-Will...
http://www.distillerielehmann.com/gamme-de-produits/ )
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Comment: "Merci Andrea pour cette confirmation"
Discussion
http://www.temploux.be/~vins/vins2/index.php/liste-des-recet...
Mais je ne suis pas spécialiste ; cependant il semblerait qu'il s'agisse d'un mélange, notamment à base de fruits fermentés, pardon macérés.
Bon courage !
Obstwasser = alcool blanc? (comme Kirschwasser):
http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Boisson_spiritueuse
Je cite :
deux grandes familles :
-- boissons spiritueuses « simples », plus couramment appelées eaux-de-vie, dont le goût provient directement du processus de distillation (cognac, vodka, rhum, whisky, tequila, etc.) ;
-- boissons spiritueuses « composées » dont le goût est issu de substances végétales, sucre ou arômes, ajoutées à un alcool neutre ou à une eau-de-vie (liqueurs, anisés, etc.).
http://de.wikipedia.org/wiki/Eau_de_vie
Sofern der Obstbrand ausschließlich aus einer Fruchtsorte gewonnen wurde, wird er mit dem jeweiligen Namen der Frucht bezeichnet, z. B. „Eau de vie de poire“ (franz. Birne).