https://www.google.ru/#newwindow=1&q=меню ресторана домашнее...

это вино, которое предлагают в ресторане, по выгодной цене, его можно заказать в разлив/бокалами в отличие от дорогих вин
www.yourwineexpert.ru/housewine.html

Знаю, что многие рестораны пишут домашнее, но это калька. Оно не домашнее, а просто более дешевое вино, предлагающееся под именем ресторана.
А Га розлив могут быть и марочные вина. Любой сорт может быть как в бутылках так и на розлив.


--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2014-11-21 11:50:09 GMT)
--------------------------------------------------

Нет, Ольга
Вы полностью не правы
Вино в ресторанах продается либо по бокалам, либо по бутылкам
Но не любое вино, которое продается на розлив ( то есть по бокалам) является "домашним"
Под "домашним" вином подразумевается дешевое вино, подающееся под именем рестораны или без названия.
Тоже самое vino della casa
Оттуда и пошло.
В русском языке под домашним вином подразумевается вино домашнего изготовления, что к данному случаю никакого отношения не имеет.

--------------------------------------------------
Note added at 4 Stunden (2014-11-21 14:45:57 GMT)
--------------------------------------------------

Ольга, вопрос дешевизны, естественно, относительный, но "домашнее" вино ВСЕГДА самое дешевое в карте вин ресторана. С чего вы взяли, что вино в открытое бутылке - "домашнее". Видимо, не так часто бываете в ресторанах, так вот скажу вам, как человек, пишущий регулярно ресторанные критики, что в открытой бутылке ресторан может подавать любое вино. Кстати, то что ресторан пишет, что стоимость бутылки 29 евро - это простой маркетинг, вряд ли такое дорогое вино кто-то бы давал бесплатно к ужину. Я не говорю, что название фирменный является идеальным, может кто-то придумает что-то и получше, но маловероятно что вино ресторана, чье меню переводит Наталия, является домашнего изготовления. Такое может быть, но в Германии вероятность этого мало, а главное - это не вкладывается в понятие Хаусвайн. Под хаусом тут подразумевается сам ресторан.

--------------------------------------------------
Note added at 4 Stunden (2014-11-21 14:48:04 GMT)
--------------------------------------------------

Кстати, и в ссылке на Википедии очень четко говорится, что речь идет не о марочном, а о недорогом вине.

--------------------------------------------------
Note added at 4 Stunden (2014-11-21 15:11:52 GMT)
--------------------------------------------------

Ольга, почитайте статью внимательно. Раньше значение было собственного изготовления, но теперь в гастрономии значение другое. Он тоже розливное, но не только он, поэтому это неправильный перевод. Розливном может быть абсолютно любое вино, как с хозяином договоришься.

--------------------------------------------------
Note added at 22 Stunden (2014-11-22 09:36:28 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.gramota.ru/spravka/trudnosti/36_69